Филью (пирожное)

Филью
Филью
	Filhó
Страна происхождения	Португалия;
Компоненты
Основные	мука;
	Медиафайлы на Викискладе

Филью (порт. Filhó) — традиционный португальский десерт, также распространенный на северо-востоке Бразилии^[1].

Десерт готовят путем формирования шариков из смеси муки и яиц. Когда тесто поднялось, шарики обжаривают во фритюре и посыпают смесью сахара и корицы^[2]. Это традиционная португальская рождественская выпечка. Бразильский вариант вместо сахара и корицы обычно покрывают медом или растопленной рападурой.

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

↑ Volker Poelzl. CultureShock! Portugal: A Survival Guide to Customs and Etiquette. — Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd, 2009-10-15. — 322 с. — ISBN 978-981-4435-62-8.
↑ Ana Patuleia Ortins. Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal. — Page Street Publishing, 2015-10-20. — 403 с. — ISBN 978-1-62414-195-9.

[1] Volker Poelzl. CultureShock! Portugal: A Survival Guide to Customs and Etiquette. — Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd, 2009-10-15. — 322 с. — ISBN 978-981-4435-62-8.

[2] Ana Patuleia Ortins. Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal. — Page Street Publishing, 2015-10-20. — 403 с. — ISBN 978-1-62414-195-9.

[1]

[2]

Филью
Filhó

Страна происхождения	Португалия
Компоненты
Основные	мука
Медиафайлы на Викискладе