Салат фрогай

Салат фрогай
Салат фрогай
	англ. frogeye salad
Входит в национальные кухни
	Американская кухня
Страна происхождения	США;
Компоненты
Основные	макароны, яичные желтки, взбитые сливки
Возможные	фрукты, маршмэллоу

Салат фрогай (англ. frogeye salad, frog-eye salad, frog's eye salad — салат «лягушачий глаз») — разновидность сладкого салата с макаронами (десертный салат), приготовленного из маленьких круглых макарон ачини ди пепе (acini di pepe), взбитых сливок и яичных желтков. Часто добавляют фрукты, такие как мандарины и ананасы, иногда посыпают маршмэллоу, что способствует сладости и дополнительному вкусу^[1]. Юмористическое название возникло из-за макарон, похожих на глаза лягушки.

Салат «лягушачий глаз» — традиционный десерт в Айдахо, Юта и соседних с ними штатах (в так называемом «мормонском коридоре»)^[2], особенно среди членов церкви Иисуса Христа Святых последних дней.

ПримечанияПравить

↑ 200 Salads. — Layton, UT : Gibbs Smith, 2012. — ISBN 9781423624684. Архивная копия от 30 января 2022 на Wayback Machine
↑ The Upshot Staff. The Thanksgiving Recipes Googled in Every State, The New York Times (November 25, 2014). Архивировано 26 ноября 2014 года. Дата обращения: 30 января 2022.

[1] 200 Salads. — Layton, UT : Gibbs Smith, 2012. — ISBN 9781423624684. Архивная копия от 30 января 2022 на Wayback Machine

[2] The Upshot Staff. The Thanksgiving Recipes Googled in Every State, The New York Times (November 25, 2014). Архивировано 26 ноября 2014 года. Дата обращения: 30 января 2022.

[1]

[2]