Пишингер, Оскар

Оскар Пишингер
Оскар Пишингер
	нем. Oskar Pischinger
Дата рождения	28 августа 1863(1863-08-28)
Место рождения	Вена, Австрийская империя;
Дата смерти	7 января 1919(1919-01-07) (55 лет)
Место смерти	Вена, Германская Австрия;
Страна	Австрия;
Род деятельности	предприниматель

Оскар Пи́шингер (нем. Oskar Pischinger; 28 августа 1863, Вена — 7 января 1919, Вена) — австрийский кондитер, создатель вафельного торта «Пишингер» из карлсбадских облаток в пять слоёв с орехово-шоколадной начинкой^[1].

БиографияПравить

Учился кондитерскому делу у отца Леопольда Пишингера, основавшего в 1852 году кондитерское предприятие по производству шоколада, бисквитов и сахарных изделий, работавшее на самом высоком для того времени техническом уровне. Оскар Пишингер вёл собственное дело по производству бисквитов и сухарей, в 1889 году перешёл на отцовское предприятие. Изобретённый им в 1880-е годы торт «Пишингер» придал новый импульс семейному предприятию. На рубеже веков на фабрике Пишингеров работало около двух сотен человек. Филиалы компании функционировали в Прессбурге, Кракове, Черновцах, Осиеке и Будапеште^[2]^[3].

ПримечанияПравить

↑ В. В. Похлёбкин, 2015.
↑ Австрийский биографический словарь Архивная копия от 2 июля 2022 на Wayback Machine (нем.)
↑ pischinger.at: 170-летняя традиция Архивная копия от 19 марта 2021 на Wayback Machine (нем.)

ЛитератураПравить

Похлёбкин В. В. Пишингер // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — С. 290—291. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3.

[_709d5e0d341011c9-1] В. В. Похлёбкин, 2015.

[2] Австрийский биографический словарь Архивная копия от 2 июля 2022 на Wayback Machine (нем.)

[3] schinger.at: 170-летняя традиция Архивная копия от 19 марта 2021 на Wayback Machine (нем.)

[1]

[2]

[3]