Элеттария

Элеттария
Элеттария
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Однодольные Порядок: Имбирецветные Семейство: Имбирные Подсемейство: Alpinioideae Триба: Alpinieae Род: Элеттария
Международное научное название
	Elettaria Maton
ITIS	500775
NCBI	105180
GRIN	g:4169
IPNI	328390-2
POWO	328390-2
WFO	4000013185

Элетта́рия^[2] (лат. Elettária) — род растений семейства Имбирные.

На хинди название звучит как Elachi или Elaichi, на малайском как Ellaykka.

Распространение и среда обитанияПравить

Включает в себя 11 видов^[3]. Родина — Юго-Восточная Азия. Преимущественно в Индии и на Шри-Ланке. Встречаются также в дождевых лесах на полуострове Малакка и западных островах Зондского архипелага.

Ботаническое описаниеПравить

Многолетнее травянистое растение с ярко выраженным запахом, высотой 2-4 метра.

Листья широколанцетные длинные, до 60 см длиной и 8 см шириной.

Цветки неправильные, от белых до сиреневых или светло-фиолетовых, собраны в кисти на необлиственных цветоносных побегах. Околоцветник простой, чашечка трубчатая трёхлопастная, венчик светло-зелёный, одна тычинка фертильна, две другие лепестковидные, прирощенные к губе.

Плод — жёлто-зелёная трёхгнёздная коробочка до 2 сантиметров длины. Семена ароматные, содержат эфирные масла.

Культивируется в тропических оранжереях ботанических садов. Размножают делением корня и семенами.

ПрименениеПравить

Кардамон применяется как специя

В медицинских целях (для улучшения пищеварения) применяют плоды, семена которых содержат эфирное масло, богатое лимоненом, терпинеолом, борнеолом и цинеолом^[4].

Зелёные семенные коробочки сушат вместе с семенами. Применяют в индийской и других азиатских кухнях в целом или в молотом виде. Используют также в англо-колониальной кухне и кулинарии. Наиболее применяемая разновидность кардамона.

Молотый кардамон — важный компонент индийских карри, а также основа вкуса чая масала. На Ближнем Востоке и в Иране применяют для ароматизации кофе и чая, в Турции — для ароматизации чёрного чая (Kakakule).

Помимо естественного ареала, культивируется в Непале, Вьетнаме, Таиланде и в Центральной Америке. Индийские штаты Сикким и Керала являются основными экспортёрами кардамона, являющегося одной из основных сельскохозяйственных культур в них. Начало импорта кардамона в Европу относят к XII веку.

ВидыПравить

По информации базы данных The Plant List, род включает 11 видов^[5]:

Elettaria brachycalyx S.Sakai & Nagam.
Elettaria cardamomum (L.) Maton typus^[6] — Кардамон настоящий
Elettaria ensal (Gaertn.) Abeyw.
Elettaria kapitensis S.Sakai & Nagam.
Elettaria linearicrista S.Sakai & Nagam.
Elettaria longipilosa S.Sakai & Nagam.
Elettaria longituba (Ridl.) Holttum
Elettaria multiflora (Ridl.) R.M.Sm.
Elettaria rubida R.M.Sm.
Elettaria stoloniflora (K.Schum.) S.Sakai & Nagam.
Elettaria surculosa (K.Schum.) B.L.Burtt & R.M.Sm.

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ Кардамон / Б. Н. Головкин // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — С. 115. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6.
↑ Species in Elettaria (англ.). The Plant List (2010). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden. Дата обращения: 11 сентября 2016.
↑ Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 194. — ISBN 5-06-000085-0.
↑ Elettaria (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 13 сентября 2016.
↑ Entry for Elettaria Maton (англ.). NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. International Association for Plant Taxonomy (Sept 24, 1997). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано из оригинала 23 сентября 2015 года.

СсылкиПравить

University of Melbourne: Sorting Elettaria names

[1] Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

[2] Кардамон / Б. Н. Головкин // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — С. 115. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6.

[tpl-3] Species in Elettaria (англ.). The Plant List (2010). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden. Дата обращения: 11 сентября 2016.

[4] Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 194. — ISBN 5-06-000085-0.

[TPL-5] Elettaria (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 13 сентября 2016.

[6] Entry for Elettaria Maton (англ.). NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. International Association for Plant Taxonomy (Sept 24, 1997). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано из оригинала 23 сентября 2015 года.

[2]

[1]

[3]

[4]

[5]

[6]