Швицкая (порода коров)

Швицкая порода
Швицкая порода
Продуктивность	Молочно-мясное направление
Происхождение
Страна	Швейцария
Местность	Швиц
Характеристики
Рост	142—145 см
Вес	быков 900—1000 кг, коров 570—600 кг
	Медиафайлы на Викискладе

Бурая Швицкая порода — порода крупного рогатого скота мясо-молочного или молочно-мясного направления.

ИсторияПравить

Выведена в Швейцарии в кантоне Швиц (отсюда и название) с местной бурой короткорогой породой скота.

В Российскую империю животных швицкой породы начали завозить со 2-й половины XIX века. Использовалась при выведении костромской, бурой карпатской, кавказской бурой, лебединской и алатауской пород^[1].

В настоящее время^{[когда?]} разводят в основном в центральных областях РФ и на Северном Кавказе.

Швицкая порода распространена в Италии, Германии, Австрии, Северной и Южной Америке, РФ. На Украине коров швицкой породы разводят в Сумской, Закарпатской, частично в Черниговской и Харьковской областях. В хозяйствах Украины насчитывается до 1000 голов швицкой породы^[2].

Разведение породы в РоссииПравить

Благодаря биологическим и хозяйственным качествам, она является перспективной в зоне ее разведения не только для производства молока, телятины и говядины, но и как источник стабильного дохода за счет продажи племенного молодняка. ^[3] По величине реализации молодняка, в расчете на 100 коров из 12 основных пород, разводимых в России, бурая швицкая занимает третье место.^{[источник не указан 544 дня]}

Основными поставщиками племенного материала данной породы в Российской Федерации на сегодняшний день считаются Калужская , Нижегородская, Смоленская и Владимирская области^[4]^{[неавторитетный источник?]}. Однако за период с 1980 года по настоящее время численность бурого швицкого скота в России уменьшилась в 5 раз и достигла критического порога (0,93 %). Дальнейшее сокращение численности поголовья может привести к утрате генофонда породы.

ПродуктивностьПравить

Бурая швицкая порода считается^[кем?] одной из лучших в мире, как по содержанию белка в молоке, так и по качеству приготавливаемых из него сыров.

По данным бонитировки за 2020 год молочная продуктивность бурой швицкой породы составила 6221 кг молока, с содержанием жира 4,03% и белка 3,34% (в 2010 году продуктивность породы 3789 кг, жира 3,81% и белка 3,24%). ^[5].

На племзаводе Калужская Нива от швицких особей-рекордсменок получают надой 13000—14500 кг молока, на племзаводе Большемурашкинский 11000-12000 кг. Рекорд породы зафиксирован 26.683 кг/лактацию.

На 2022 год ориентир продуктивности породы не хуже: 8000 кг молока, содержание жира - 4,2%, содержание белка - 3,5%, на основании оценки племенной ценности быков-производителей^[6]. Лучшие показатели у четырех линий: Леирд, Ладди, Концентрат 106157, Меридиан 90827.

Живая масса коров 570—600 кг, быков — 900—1000 кг. Животные скороспелые, имеют хорошие мясные качества. Убойный выход 56—59 %^[1].

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

↑ ¹ ² Кравченко, М. А. Швіцька порода // Украинская советская энциклопедия: в 12 томах = Українська радянська енциклопедія (укр.) / За ред. М. Бажана. — 2-ге вид. — К.: Гол. редакція УРЕ, 1985. — Т. 12.
↑ М. В. Зубець, Й. 3. Сірацький. Швіцька порода (укр.). Інтернет-портал «Аграрний сектор України». Національний університет біоресурсів і природокористування України, Національна академія аграрних наук України (2015). Дата обращения: 26 июня 2019.
↑ Рейтинг конкурентоспособности пород (показатели: выход молочного жира и белка на день жизни, производство говядины на 1 корову за период продуктивного использования, получение нетелей для племпродажи в расчете на 1 корову).
↑ ВНИИплем. База данных по национальному генофонду сельскохозяйственных животных
↑ Журнал Скотоводство. Бурая швицкая порода.
↑ ВНИИплем. Итоги оценки племенной ценности быков-производителей в Российской Федерации по данным за 2021 год

ЛитератураПравить

Саковский, К. Швейцарский крупный рогатый скот // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1903. — Т. XXXIX. — С. 306—307.

[УРЕ-1] ¹ ² Кравченко, М. А. Швіцька порода // Украинская советская энциклопедия: в 12 томах = Українська радянська енциклопедія (укр.) / За ред. М. Бажана. — 2-ге вид. — К.: Гол. редакція УРЕ, 1985. — Т. 12.

[2] М. В. Зубець, Й. 3. Сірацький. Швіцька порода (укр.). Інтернет-портал «Аграрний сектор України». Національний університет біоресурсів і природокористування України, Національна академія аграрних наук України (2015). Дата обращения: 26 июня 2019.

[3] Рейтинг конкурентоспособности пород (показатели: выход молочного жира и белка на день жизни, производство говядины на 1 корову за период продуктивного использования, получение нетелей для племпродажи в расчете на 1 корову).

[автоссылка1-4] ВНИИплем. База данных по национальному генофонду сельскохозяйственных животных

[5] Журнал Скотоводство. Бурая швицкая порода.

[6] ВНИИплем. Итоги оценки племенной ценности быков-производителей в Российской Федерации по данным за 2021 год

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]