«Черёмушки» — крупный кондитерско-булочный комбинат в московском районе Черёмушки, входит в десятку крупнейших российских производителей кондитерских и хлебобулочных изделий[1].
| КБК «Черёмушки» | |
|---|---|
 | |
| Год основания |
|
| Расположение |
 |
| Отрасль |
1071)кондитерская промышленность (МСОК: 1073) |
| Продукция |
|
| Сайт |
|
![]()
![]()
История![]()
Править
Комбинат введён в эксплуатацию в апреле 1973 года[2] в юго-западной части Москвы. На то время являлся крупнейшим хлебопекарным предприятием СССР[3]. Деятельность предприятия началась с производства хлебобулочных изделий, кремовых тортов и пирожных. В 1976 году на специализированной линии начато производство первого в России бисквитного торта длительного хранения «Чародейка».
В 1980 году коллектив предприятия был награждён переходящим Красным знаменем Совета Министров РСФСР и ВЦСПС[4].
В 1994 году предприятие становится акционерным обществом, сохранив при этом профильную деятельность и основной ассортимент производимой продукции.
С 2000 года предприятие сфокусировалось на производстве тортов и выпечки длительного хранения, в рамках этого направления разработана новая серия упакованных тортов, среди которых «Персидская ночь», «Карамелия», «Медовик», «Творожник», «Наполеон» и т. д., а в 2003 году на рынок выведена новая категория выпечки длительного хранения под торговой маркой «Сдобная особа». С 2006 года освоено производство хлебобулочной продукции и теста с использованием технологий глубокой заморозки.
![]()
![]()
Компания![]()
Править
Компания, созданная на базе активов комбината, в 2000-е годы осуществила попытку консолидировать несколько предприятий хлебобулочной промышленности. В апреле 2005 года компания заявила о том, что становится публичной и намерена выпустить облигации на сумму в 700 млн рублей[5]. Весь объём облигаций был размещён к марту 2006 года[6], средства, полученные от размещения займа, были направлены на расширение доли рынка компании путём поглощения более мелких кондитерских предприятий[7]. В 2009 году выручка компании составила 4,5 млрд руб.[1]
В 2005—2006 годы компанией приобретены московский Хлебозавод № 6, крупный завод «Простор» на востоке Москвы с площадью производственных помещений более 30 тыс. м², крупный пакет акций Люберецкого хлебокомбината[8], контрольный пакет Хлебозавода № 12 в Лефортове[9], а также старейший петербургский хлебозавод «Пекарь»[10]. В дальнейшем петербургские активы выделены в отдельную единицу — Первое хлебопекарное объединение, организована выпечка хлебопродукции на арендованных мощностях (в том числе на Сестрорецком и Ломоносовском хлебозаводах). В 2009 году кондитерское подразделение «Пекаря» продано владельцам Фабрики имени Крупской, а в 2012 году Первое хлебопекарное объединение целиком продано структурам Александра Аладушкина[10]. В 2011 году производство из Хлебозавода № 6 в Хамовниках выведено в Черёмушки, а территория предприятия передана под жилищную застройку[11]. В 2014 году компания приобрела за 154 млн руб. 20 % акций зеленоградского Хлебозавода № 28[12].
Основной владелец — Сергей Щедрин, практически полностью владеет ОАО «Булочно-кондитерский комбинат „Черёмушки“» (99,96 % акций)[1].
![]()
![]()
Деятельность![]()
Править
Основные производственные направления:
- Упакованные торты и выпечка длительного хранения (торты, сдобные рулеты, пироги, паи и т. д.).
- Хлеб, хлебобулочные изделия, сдобная и слоёная выпечка.
- Замороженный хлеб, замороженные слоёные и сдобные мучные изделия, замороженное тесто и полуфабрикаты.
- Кремовые торты, десерты и пирожные.
Наиболее известные торговые марки — «Сдобная особа» (выпечка длительного хранения), «День торта» (упакованные торты), «Круанте» (слоеные изделия)[13].
![]()
![]()
Доля рынка![]()
Править
По состоянию на 2009 год, комбинат был крупнейшим производителем на московском рынке хлеба и хлебобулочных изделий с долей 10 %[14].
Выручка в 2009 году составила 4,5 млрд рублей[1].
![]()
![]()
Местоположение![]()
Править
Расположен в районе Черёмушки. Адрес: Москва, ул. Намёткина, 10А.
От комбината получил своё название в 1996 году Хлебобулочный проезд[15][16].
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑ 1 2 3 4
Александр Малахов, Ирина Парфентьева. «Настюша» приглянулась «Черемушкам». // «Коммерсантъ», № 119 (4419), 06.07.2010.
↑
Барыкин К. К., Коваленко М. А.
Черёмушки // Каравай от А до Я. — 2-е изд., доп. — М.: Новый ключ, 2005. — С. 148. — 160 с. — ISBN 5-7082-0240-8.
↑
Статья. «Огонёк» № ?, 1974.
↑
Новое в партийной работе. Московский рабочий., 1980. С. 95.
↑
Наталья Фридман.
«Черемушки» стали публичными
(рус.). РБК daily. rbcdaily.ru (8 апреля 2005). Дата обращения: 17 октября 2013.
↑
ФСФР зарегистрировала отчет о размещении облигаций КБК «Черемушки»
(рус.). РБК. rbc.ru (31 марта 2006). Дата обращения: 17 октября 2013. Архивировано из оригинала 21 октября 2013 года.
↑
Елена Желобанова.
«Черемушки» хотят вырасти в три раза
(рус.). РБК daily. rbcdaily.ru (8 февраля 2006). Дата обращения: 17 октября 2013.
↑
Мария Плис.
Хлебный бунт. На московском рынке хлеба до сих пор нет игрока-гиганта. Группа «Черёмушки» грозится исправить ситуацию (неопр.). Секрет фирмы. Коммерсант (13 марта 2006). Дата обращения: 11 июля 2015.
↑
Светлана Ментюкова.
Хлеб выставили на продажу. РФФИ продает 49 % московского хлебозавода № 12 в Лефортове (неопр.). Коммерсант, № 241, стр. 18 (25 декабря 2006). Дата обращения: 18 июля 2015.
↑ 1 2
Елизавета Никитина, Евгений Федоров.
На петербургском хлебном рынке усилится конкуренция. Московская хлебопекарная группа «Черемушки» продала своё хлебное подразделение в Санкт-Петербурге компании, связанной со структурами Александра Аладушкина (неопр.). Ведомости (февраль 2012). Дата обращения: 11 июля 2015.
↑
В Хамовниках построят жилой комплекс за 420 миллионов долларов (неопр.). Лента.ру (22 ноября 2011). Дата обращения: 11 июля 2015.
↑
Комбинат «Черемушки» приобрел долю в ЗАО «Хлебозавод №28» (неопр.). Газета.ру (21 ноября 2014). Дата обращения: 18 июля 2015.
↑
Ирина Мандрик, Валерия Якушина.
«Черемушки» рискуют в регионах
(рус.). РБК daily. rbcdaily.ru (19 мая 2006). Дата обращения: 16 октября 2013.
↑
Шульгина, Л. В., А. П. Распопова. Мониторинг российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий. // ФЭС: Финансы. Экономика. Стратегия 1 (2009): 24-29.
↑
Хлебобулочный проезд // Имена московских улиц. Топонимический словарь / Р. А. Агеева, Г. П. Бондарук, Е. М. Поспелов и др.; авт. предисл. Е. М. Поспелов. — М.: ОГИ, 2007. — 608 с. — (Московская библиотека). — ISBN 5-94282-432-0.
↑
Общемосковский классификатор улиц Москвы: Хлебозаводский проезд
![]()
![]()
Литература![]()
Править
- Матвеев, Михаил Вилленович, Олег Вадимович Ляшко. Оценка вероятности банкротства кондитерско-булочного комбината «Черёмушки» на основе моделей Бивера и Конана-Гольдера. // Бизнес в законе 2 (2012).