![]()
Урнебес
Урнебес (серб. Урнебес, «кутерьма, беспорядок, кавардак») — блюдо сербской кухни. Это острый соус, закуска или бутербродная паста, хотя его часто называют салатом. Готовится из брынзы или сыра, с добавлением сладкого перца, чеснока, паприки и молотого острого перца[1]. Нередко в урнебес добавляют и овощи: икру из баклажанов[2] или айвар[3].
| Урнебес | |
|---|---|
 | |
| Входит в национальные кухни | |
|
|
|
| Страна происхождения |
|
| Компоненты | |
| Основные |
|
| Возможные | овощи, айвар, баклажанная икра |
 Медиафайлы на Викискладе |
Урнебес является хорошим гарниром для блюд на гриле или к жареному мясу. Также часто его намазывают на хлеб. Считается более типичным для южной Сербии. Урнебес распространён в Северной Македонии и других балканских странах.
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑
Салат Урнебес (неопр.). Дата обращения: 18 марта 2020. Архивировано 21 апреля 2021 года.
↑
365 рецептов. Классические блюда, которые готовят все: Дом. Досуг. Кулинария. — Москва, 2014: ЭКСМО — 128 с. ISBN 978-5-699-76400-6
↑
Сербское братство// Гастрономический Атлас, № 3-4, лето 2014, с.25
Это статья-заготовка о еде или напитках. Помогите Википедии, дополнив эту статью, как и любую другую. |