Тау-сагыз

Тау-сагыз
Тау-сагыз
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Цикориевые Триба: Цикориевые Подтриба: Scorzonerinae Род: Козелец Вид: Тау-сагыз
Международное научное название
	Scorzonera tau-saghyz ; Lipsch. & G.G.Bosse, 1931
EOL	6246326
GRIN	t:33416
IPNI	243435-1
POWO	243435-1
WFO	0000079651

Тау-сагы́з (лат. Scorzonera tau-saghyz) — вид многолетних полукустарников рода Козелец семейства Астровые (Asteraceae).

Каучуконос — в млечном соке корней и подземных стеблей тау-сагыза содержится заметное количество каучука. В СССР предпринимались попытки промышленного освоения тау-сагыза. Посевы этого каучуконоса весьма успешно развивались в южных районах страны. Существуют такие проекты и в современной России, а также в Белоруссии и Казахстане^[2].

ЭтимологияПравить

Название растения «тау-сагыз» заимствовано из тюркских языков и буквально означает «горная смола» или «горная жвачка».

АреалПравить

Эндемик Средней Азии, где растёт на Западном Тянь-Шане (хребет Каратау) и на Памиро-Алае по щебнистым и мелкозёмистым склонам.

ОписаниеПравить

Вырастает высотой до 40 см, образуя полусферические дерновины. Листья от узколинейных до нитевидных, нижние образуют розетку. Цветки язычковые, жёлтые, в соцветиях-корзинках. Плод — семянка с хохолком.

Занесён в Красные книги СССР и Республики Казахстан^[3].

Корни однолетнего тау-сагыза содержат 5—6 % каучука, двухлетнего — 9—10 %, трехлетнего — 12—15 %^[4]. Диаметр корней многолетнего растения достигает 10 см, а длина 4 м. Каучук из корней тау-сагыза можно получить путём подсочки. Однако этот способ пока мало перспективен (при относительно малой мощности растений).

История исследованияПравить

Тау-сагыз был обнаружен в СССР в конце 1929 года при поисках зарослей другого каучуконоса — хондриллы (Chondrilla) в ходе кампании по изысканию новых видов каучуконосного сырья. Он оказался настолько богат каучуком (до 28 %), что совершенно разбил существовавшую в те годы теорию, будто для накопления каучука в растении нужны условия тропиков^[5]. Тау-сагыз оказался новым видом козельцов, неизвестным до того времени ботаникам. Это дало основание правительству СССР принять специальное решение о пересмотре на каучуконосность всей флоры Союза, которое проводилось в жизнь в 1931—33 годах^[6]. Его селекцию, в 1940-х годах, осуществляли специалисты Селекционно-генетического института.

Использование в пищуПравить

Тау-сагыз используется в Армении, Казахстане и среднеазиатских республиках в качестве жевательной резинки и называется «горная жвачка». После долгого разжёвывания из застывшего млечного сока можно даже выдувать небольшие твердоватые и липкие пузыри^[7].

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Кок-Сагыз: национальное достояние и перспективы промышленного развития
↑ КОЗЕЛЕЦ ТАУ-САГЫЗ (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
↑ БРЭ, 2016.
↑ Не тяни резину (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
↑ Как Советский Союз тянул резину из Казахстана (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.
↑ Горная жвачка тау-сагыз. Впечатления от жевания (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 11 декабря 2021 года.

СсылкиПравить

Тау-сагыз // Социальное партнёрство — Телевидение [Электронный ресурс]. — 2016. — С. 705-706. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 31). — ISBN 978-5-85270-368-2.
Тау-сагыз как источник гипоаллергенного латекса и инулина
Scorzonera tau-saghyz: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 27 декабря 2011)
[zhurnalko.net/=nauka-i-tehnika/tehnika-molodezhi/1947-06--num5 Техника — молодёжи 1947-06, страница 5]
Г. М. Попова В горах Каратау

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[2] Кок-Сагыз: национальное достояние и перспективы промышленного развития

[3] КОЗЕЛЕЦ ТАУ-САГЫЗ (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.

[_4a0998cc376bca86-4] БРЭ, 2016.

[5] Не тяни резину (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.

[6] Как Советский Союз тянул резину из Казахстана (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 9 июля 2018 года.

[7] Горная жвачка тау-сагыз. Впечатления от жевания (неопр.). Дата обращения: 9 июля 2018. Архивировано 11 декабря 2021 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]