Синеголовник пахучий

Синеголовник пахучий
Синеголовник пахучий
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Подлесниковые Триба: Подлесниковые Род: Синеголовник Вид: Синеголовник пахучий
Международное научное название
	Eryngium foetidum L.
ITIS	29507
NCBI	477864
EOL	584334
GRIN	t:15716
IPNI	841796-1
POWO	841793-1
WFO	0000677912

Синеголовник пахучий, или Эрингиум пахучий (лат. Eryngium foetidum) — вид тропических многолетних растений из рода Синеголовник семейства Зонтичные (Apiaceae). Происходит из Мексики и Южной Америки, культивируется во всём мире (больше всего в странах Азии) как пряность.

ИспользованиеПравить

Растение широко используется как приправа при мариновании в карибской кухне. Является важным ингредиентом кухни многих азиатских стран (Тайская кухня, Индийская кухня, Вьетнамская кухня). Иногда используется как заменитель кинзы, но обладает более сильным вкусом. По этой причине специи из этого растения ещё называют «мексиканский кориандр» или «длинный кориандр»^[2].

В лечебных целях используются листья и корни, из которых готовят отвар, применяемый для стимуляции аппетита, улучшения пищеварения, успокоения болей в животе.

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Кориандр (неопр.). Дата обращения: 7 ноября 2009. Архивировано из оригинала 26 июня 2009 года.

СсылкиПравить

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[2] Кориандр (неопр.). Дата обращения: 7 ноября 2009. Архивировано из оригинала 26 июня 2009 года.

[1]

[2]