![]()
Польская кухня (книга)
Kuchnia polska — самая популярная польская кулинарная книга. Первое издание вышло в 1954 году в издании Государственного экономического издательства[1]. Во времена ПНР была одной из двух наиболее популярных книг, наряду с Kucharz gastronom, предназначенных для предприятий общественного питания[2]. К 2020 году книга выдержала 47 переизданий[1].
| Польская кухня | |
|---|---|
| Язык оригинала |
|
| Оригинал издан |
|
Содержание Kuchnia polska составляют сведения о принципах рационального питания, правилах приема пищи, поведения за столом и диетического питания, а также обширный сборник рецептов. Книга была создана при участии сотрудников Института пищевых продуктов и питания[1].
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑ 1 2 3
Kuchnia polska (неопр.). Дата обращения: 24 сентября 2020. Архивировано 6 ноября 2018 года.
↑
Joanna Cieśla, Agnieszka Rybak.
Kuchnia polska (неопр.). Polityka (31 декабря 2018). Дата обращения: 23 сентября 2020.