Пальма тукум

?
Пальма тукум
? Пальма тукум
	Плоды Авары
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Покрытосеменные
Класс:	Однодольные
Порядок:	Пальмоцветные
Семейство:	Пальмовые
Род:	Астрокариум
Вид:	Пальма тукум
Латинское название
	Astrocaryum vulgare Mart.
NCBI	446117

Па́льма туку́м^[1], или Авара, или Аварра^{[источник не указан 2645 дней]} (лат. Astrocaryum vulgare), — древовидное растение семейства Пальмовые, происходящее из Южной Америки.

Эта пальма вырастает до 15 м в высоту. Листья у неё перистые, длиной до 1,5 м, покрытые шипами. Женские и мужские цветки растут на стволе. Плоды круглые или овальные, длиной 3—6 см, оранжевого или красновато-коричневого цвета. Плод содержит слой мякоти толщиной 5 мм и крупное каменистое семя. Мякоть умеренно-сочная, с запахом и вкусом, напоминающим абрикос, с богатым содержанием бета-каротина. Авара культивируется повсюду в Южной Америке. Её мякоть съедобна. В южноамериканской кухне она часто комбинируется в блюдах с жёлтым рисом.

ПримечанияПравить

↑ Вульф, Е. В., Малеева, О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — Л.: Наука, 1969. — С. 73. — 566 с.

СсылкиПравить

Astrocaryum vulgare (англ.): информация на сайте GRIN. (Дата обращения: 22 августа 2009)
Astrocaryum vulgare photo of fruit
Astrocaryum vulgare Архивная копия от 17 июня 2008 на Wayback Machine
Flora Brasiliensis: Astrocaryum vulgare Архивная копия от 30 сентября 2007 на Wayback Machine
Site personnel traitant de l’awara Архивная копия от 17 декабря 2004 на Wayback Machine
Recette du bouillon d’awara

[1] Вульф, Е. В., Малеева, О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — Л.: Наука, 1969. — С. 73. — 566 с.

[1]