Настой

Настой (лат. Infusum) — недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья или водный раствор, специально приготовленный для этой цели, предназначенная для внутреннего или наружного применения^[1].

Большое распространение данная лекарственная форма получила в народной медицине. Настои могут применяться внутренне, наружно или вдыхаться, как разогретые пары.

Настой

Мате

Первый документально зафиксированный факт приготовления и лечения данной лекарственной формой относится к X веку, когда персидский учёный Авиценна описал рецепт настоя на масляной основе^{[источник не указан 2414 дней]}.

ОсновыПравить

Помимо воды, которая может быть простой кипячёной или дистиллированной, для приготовления настоев также используют спиртосодержащие составы, различные масла и уксус.

СырьёПравить

В качестве сырья применяются растения и грибы. Чаще для настоев используются отдельные части растений, обладающие наибольшим эффектом, наиболее быстро и полно отдающие полезные вещества:

Способы приготовленияПравить

Существует три способа приготовления настоя:

Холодный - измельчённые части сырья ффзаливают холодной основой и настаивают в закрытом сосуде некоторое время.
Горячий - сырьё заливают кипятком (заваривают) (или маслом) и парят, не доводя до кипения, или готовят на водяной бане. При кипении могут разрушиться полезные вещества, точки кипения обычно достигают при приготовлении отваров. Также некоторые горячие настои можно приготовить в термосе.
Смешанный - сырьё сначала настаивают, настой сцеживают, а с остатками сырья поступают как при горячем способе, потом оба настоя смешивают. Такой способ является наиболее эффективным.

НапарПравить

Существует народный способ приготовления настоев — «напаривание». Обычно напар готовят из наиболее нежных частей растений: цветков, травы, листьев и плодов.

Традиционный способ приготовления напара практически перестал существовать в наше время, поскольку в деревенских условиях напар получали в остывающей за ночь русской печи. В наше время измельчённое растительное сырьё помещают в фарфоровую или глиняную посуду и заливают кипятком, поставив его на ночь остывать. Но при таком способе приготовления эффект частично теряется (предпочтительным является использование печной духовки либо термоса).

В случае приготовления напара для приёма внутрь из одной весовой части (в граммах) сырья получают 10 объёмных (в мл) частей напара. Для наружного применения концентрация напара должна быть в 2—3 раза больше. Напар достаточно быстро портится, поэтому желательно его готовить ежедневно. Допустимо хранить 2—3 дня в холодильнике. В этом случае перед употреблением напар необходимо разогреть, но ни в коем случае не доводя до кипения.

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

↑ Министерство Здравоохранения СССР. Приказ 2 июля 1980 г. N 692 «Утверждение терминологического словаря».
↑ Ахмедов Р. Б. Растения – твои друзья и недруги. — Уфа: издательство «Капитал», 2006.
↑ Носаль М., Носаль И. Лекарственные растения и их применение в народе / под ред. академика АН УССР В. Г. Дроботько. — К.: Госмедиздат УССР, 1959.

СсылкиПравить

Технология настоев и отваров

[1] Министерство Здравоохранения СССР. Приказ 2 июля 1980 г. N 692 «Утверждение терминологического словаря».

[2] Ахмедов Р. Б. Растения – твои друзья и недруги. — Уфа: издательство «Капитал», 2006.

[3] Носаль М., Носаль И. Лекарственные растения и их применение в народе / под ред. академика АН УССР В. Г. Дроботько. — К.: Госмедиздат УССР, 1959.

[1]

[3]

[2]