Лиметта

Лиметта
Лиметта
Научная классификация
	ОШИБКА: нет таксономического шаблона {{Citrus Limetta}}. Заполните параметры parent и rang. Citrus: Лиметта
Международное научное название
	Citrus Limetta
ITIS	501572
NCBI	414735
GRIN	t:10730
IPNI	771956-1
WFO	0000608103

Citrus limetta, считающийся сортом Лимонa, C. limon 'Limetta', ^[1] - это разновидность цитрусовых, широко известная как мусами, сладкий лайм, сладкий лимон . из сладких лимонов . ^[2] это гибрид между цитроном ( Citrus medica ) и померанец ( Citrus × aurantium ). ^[3]

Он произрастает в Ирана ^[4], а также в Средиземноморском бассейне .

В Иране это называется лиму ширин ( لیمو شیرین , что в переводе с персидского означает «сладкий лимон»). Его сок широко используется по всему Ирану осенью и зимой как средство от простуды и гриппа.
В Индии его обычно называют , mosambi или musambi на хинди ( मुसंबी или मौसंबी ), ^[5] Мусамми (ਮੁਸੰਮੀ) в пенджаби, Мосамби (मोसंबी) в маратхи, мусуми или мушумби Лебу (মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু লেবু লেবু) у бенгальских, сатукуди или сатукоди ( சாத்துக்குடி ) на тамильском, мусаби ( ಮೂಸಂಬಿ ) на каннаде, баттайи ( బత్తాయి ) на телугу, чиникая ( చీనీకాయ ) в Rayalaseema и musambi ( മുസംബി ) на малаялам .
В Бангладеш его называют мусаби или мосамби ( মুসম্বি/মোসাম্বি , на бенгали ).
По- непальски это называется маусам .
В Пакистане его обычно называют мусами ( موسمى‎ , на урду и пенджаби).
В Синде он известен как мосами .
Среди иракских армян это называется нуми ( նումի ).
Во Франции его иногда называют бергамотом ; его не следует путать с Citrus bergamia, настоящим бергамотом (цитрус)
В Доминиканской Республике его называют limón dulce, lima dulce, dulce limata или limettioides dulces из-за сладости этих двух цитрусовых. ^[6]

Этот фрукт отличается от палестинского сладкого лайма и от обычные лаймов, лайм. Однако геномный анализ показал, что он очень похож на Rhobs el Arsa, и оба они, вероятно, представляют собой потомство различных скрещиваний одних и тех же цитрусовых. ^[3]

Южноазиатские сорта возникли в Мозамбике и были завезены в Азию португальцами. Общее название musambi и его варианты восходят к Мозамбику.

ОписаниеПравить

Лиметта сорт Мосамби, на рынке в Ситхаммадхаре .

Сок мосамби — популярный цитрусовый напиток в Индии .

C. limetta — небольшое дерево до 8 м (26 футов) в высоту, с \ ветвями и относительно гладкой коричневато-серой корой. У него многочисленные шипы, 15—17 мм долготой. Черешки узко, но отчетливо крылатые, 8–29 мм (0,31–1,1 ″) долготой. Листья сложные, с заостренными листочками 50–170 мм (2,0–6,7 ″) длинные и 28–89 мм (1,1–3,5 ″) широкий. Цветки белые, 20–30 мм (0,79–1,2 ″) широкий. Плоды овальные, зеленые, при созревании становятся желтыми, с зеленоватой мякотью. Сердцевина белая и около 5 мм (0,20 ″) толстый. Несмотря на название сладкий лайм, по внешнему виду плод больше похож на апельсин.

Сорт лиметты "Millsweet" в росте.

Мушуми лебу в Западной Бенгалии, Индия.

C. limetta растет в тропическом и субтропическом климате. Он начинает плодоносить в возрасте 5–7 лет, пик продуктивности приходится на 10–20 лет. Размножается семенами .

ВкусПравить

Свежевыжатый сок сладкого лайма, который подают на Индийском субконтиненте .

Как следует из названия, сладкий лайм имеет сладкий и мягкий вкус, но сохраняет аромат лайма. Вкус лайма быстро меняется при контакте с воздухом и через несколько минут становится горьким. , но если выпить вскоре после того, как выпили сок, вкус будет сладким. Вкус немного более , чем у большинства цитрусовых, из-за отсутствия кислотности. Его можно сравнить с лимонад зделан из лаймов и помело .

ИспользованиеПравить

Сладкий лайм подается в виде сока Это самый распространенный цитрусовый сок на Индийском субконтиненте . Сок обычно продается в х ларьках.

Как и большинство цитрусовых, этот фрукт богат витамином С, обеспечивающим 50 мг на 100 г порции и антиоксидантов. ^[7] В Иране он популярен как домашнее средство для лечения гриппа и простуды .

Дерево используется как в декоративных целях, так и на привой . ^[8]

Проверка на спелостьПравить

Как и большинство цитрусовых, сладкие лаймы не созревают на дереве, и их необходимо собирать, когда они полностью созреют. На это указывает его размер теннисного мяча. Аккуратно поцарапайте поверхность сладкого лайма: если его масло растекается по ногтям, значит, он созрел. Самые сочные плоды кажутся тяжелыми для своего размера.

Недозрелые плоды кажутся легкими для своего размера и твердыми с терпкой мякотью. Перезревшие плоды тусклые и сморщенные, с сухой губчатой кожицей. Избегайте фруктов с коричневато-желтым оттенком. ^[9]

ХранилищеПравить

Сладкие лаймы хранятся свежими до двух недель при комнатной температуре и от четырех до восьми недель в холодильнике. Замороженный сок хранится до шести месяцев. Можно заморозить ломтики фруктов, хотя содержание лимонина может привести к тому, что мякоть со временем станет горькой на вкус. Этого можно избежать, погрузив ломтики в сладкий сироп в герметичной стеклянной банке.

Шаблон:Taxonbar

ПримечанияПравить

↑ Porcher. Sorting Citrus Names (неопр.). Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D). The University of Melbourne (1995).
↑ Citrus Limetta Shape of Fruit (неопр.).
↑ ¹ ² Curk, Franck (2016). “Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers”. Annals of Botany. 11 (4): 565—583. DOI:10.1093/aob/mcw005. PMID 26944784.
↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran".
↑ Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog (неопр.). Indian food recipes – Food and cooking blog.
↑ What is a Bergamot? David Lebovitz. March 6, 2011. “According to the University of California horticultural website, Citrus limetta Risso (or what are called bergamots in France) ‘are sometimes incorrectly referred to as bergamots.’ ”
↑ Gopalan; Rama Sastri, B. V.; Balasubramanian, S. C. Nutritive Value of Indian Foods (неопр.). google.co.in (1989).
↑ Results of your search: Citrus limetta (неопр.). ars-grin.gov. Дата обращения: 16 февраля 2007. Архивировано 24 сентября 2015 года.
↑ Catherine Reddy. The Earth of India: All About Sweet Lime (Mosambi) (неопр.). theindianvegan.blogspot.in. Дата обращения: 10 декабря 2013. Архивировано 14 ноября 2015 года.

[1] Porcher. Sorting Citrus Names (неопр.). Multilingual Multiscript Plant Name Database (M.M.P.N.D). The University of Melbourne (1995).

[2] Citrus Limetta Shape of Fruit (неопр.).

[limes_and_lemons-3] ¹ ² Curk, Franck (2016). “Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers”. Annals of Botany. 11 (4): 565—583. DOI:10.1093/aob/mcw005. PMID 26944784.

[4] ttp://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran".

[5] Indian Drink – Sharbat Recipes – 2/3 – Indian food recipes – Food and cooking blog (неопр.). Indian food recipes – Food and cooking blog.

[6] What is a Bergamot? David Lebovitz. March 6, 2011. “According to the University of California horticultural website, Citrus limetta Risso (or what are called bergamots in France) ‘are sometimes incorrectly referred to as bergamots.’ ”

[7] Gopalan; Rama Sastri, B. V.; Balasubramanian, S. C. Nutritive Value of Indian Foods (неопр.). google.co.in (1989).

[ars-grin.gov-8] Results of your search: Citrus limetta (неопр.). ars-grin.gov. Дата обращения: 16 февраля 2007. Архивировано 24 сентября 2015 года.

[9] Catherine Reddy. The Earth of India: All About Sweet Lime (Mosambi) (неопр.). theindianvegan.blogspot.in. Дата обращения: 10 декабря 2013. Архивировано 14 ноября 2015 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]