Крупник (суп)

Крупник
Крупник
Входит в национальные кухни
	белорусская кухня; польская кухня и украинская кухня
Страна происхождения	Польша; Белоруссия;
Компоненты
Основные	бульон; крупа;
Возможные	репчатый лук, морковь, картофель, сушёные грибы
Подача
Тип блюда	первое блюдо[d]
	Медиафайлы на Викискладе

Крупник — польское, белорусское и украинское блюдо, крупяной суп. Крупник готовят на овощном или мясном бульоне с пшеном, гречневой, перловой, кукурузной крупами, с добавлением жареного на растительном масле или сале репчатого лука, картофеля и сушёных грибов. Для вкуса также кладут морковь, корень петрушки, пастернака, зелень укропа^[1].

ПримечанияПравить

↑ Українська минувшина: Ілюстрований етнографічний довідник.- 2-е вид./ А. П. Пономарьов, Л. Ф. Артюх, Т. В. Косміна та ін. К.: Либідь, 1994.- 256с.; іл.

Крупник

Входит в национальные кухни
белорусская кухня польская кухня и украинская кухня
Страна происхождения	Польша Белоруссия
Компоненты
Основные	бульон крупа
Возможные	репчатый лук, морковь, картофель, сушёные грибы
Подача
Тип блюда	первое блюдо^[d]
Медиафайлы на Викискладе