Бакдаш (кафе-мороженое)

Бакдаш
	Достопримечательность
Бакдаш
	араб. بوظة بكداش‎
	33°30′39″ с. ш. 36°18′13″ в. д.HGЯO
Страна	Сирия;
Местоположение	Дамаск
Дата основания	1885
	Медиафайлы на Викискладе

Бакдаш (араб. بَكْدَاش‎), латинизируемое как Bakdash, является знаковым кафе-мороженым на рынке Аль-Хамидия в древнем городе Дамаск^[1]. Основанный в 1895 году, он славится своей традиционной ближневосточной бузой — замороженным молочным десертом из мастики^[1]^[2]. Он известен во всём арабском мире и стал популярной туристической достопримечательностью^[2].

Второй филиал открылся в Аммане, Иордания, в 2013 году для обслуживания растущей там сирийской диаспоры — в условиях гражданской войны в Сирии, замедления экономической активности и проблем с цепочкой поставок в главном филиале в Дамаске^[1].

См. такжеПравить

Дондурма

ПримечанияПравить

↑ ¹ ² ³ As Syria Melts Down, Ice Cream Shop Sets Up In Jordan (англ.). NPR.org. Дата обращения: 23 июня 2020.
↑ ¹ ² Malouf, 2007, p.225

БиблиографияПравить

Malouf, Lucy; Bourdain, Anthony & Harvey, Matt (2007), Saha: A Chef's Journey Through Lebanon and Syria, Tuttle Publishing, ISBN 978-0-7946-0490-5, <https://books.google.com/books?id=oSeJslWngzEC&pg=PA225>

[:0-1] ¹ ² ³ As Syria Melts Down, Ice Cream Shop Sets Up In Jordan (англ.). NPR.org. Дата обращения: 23 июня 2020.

[Malouf-2] ¹ ² Malouf, 2007, p.225

[1]

[2]

Бакдаш
Достопримечательность
араб. بوظة بكداش‎

33°30′39″ с. ш. 36°18′13″ в. д.^HGЯO
Страна	Сирия
Местоположение	Дамаск
Дата основания	1885
Медиафайлы на Викискладе