Асаи

Эвтерпа овощная
Эвтерпа овощная
	; Заросли асаи
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Однодольные Порядок: Пальмоцветные Семейство: Пальмовые Подсемейство: Арековые Триба: Euterpeae Род: Эвтерпа Вид: Эвтерпа овощная
Международное научное название
	Euterpe oleracea Mart. (1824)
Синонимы
	Catis martiana O.F.Cook; Euterpe badiocarpa Barb.Rodr.; Euterpe beardii L.H.Bailey; Euterpe brasiliana Oken; Euterpe cuatrecasana Dugand;
ITIS	506722
NCBI	115466
EOL	1100375
GRIN	t:16475
IPNI	666941-1
POWO	666941-1
WFO	0000965687

Асаи (порт. açaí), или Эвтерпа овощная (лат. Euterpe oleracea), — древесное растение, вид рода Эвтерпа семейства Пальмовые. Распространена в Бразилии, местные названия — açaí (плод), açaizeiro (дерево). Культивируется, особенно в штате Пара, ради съедобной сердцевины и плодов, богатых полезными веществами. Для тех же целей разводят и близкородственный вид Euterpe edulis (жусара).

В диком виде произрастает в сырых местах, по берегам рек группами по 4-8 деревьев. Высота дерева колеблется от 12 до 20 м, диаметр ствола — 15–20 см. Плод — тёмно-фиолетовая ягодовидная костянка, на каждой метелке от 500 до 900 плодов. Урожай снимают дважды в год. Из плодов выжимают масло асаи, богатое пальмитиновой кислотой.

Выжимание сока из плодов

Пальма асаи — важный источник пищи для жителей дельты Амазонки. Рибейриньюс и кабокло (традиционное население берегов Амазонки) получали из этого растения свыше трети питательных веществ рациона^[2]. Возделывается главным образом ради плодов, из которых путём перетирания готовят густой напиток «Асаи на тижела^[en]» — (порт.) «асаи в чашке». Сердцевина пальмы также съедобна.

Афера с плодами асаиПравить

Начиная с 2004 года компания MonaVie стала продвигать плоды асаи и их сок в средствах массовой информации США как «чудо-пищу» (superfood), обладающую широким спектром полезных веществ и уникальной концентрацией антиоксидантов, способных якобы предотвращать заболевания сердечно-сосудистой системы^[3]. Научного подтверждения этих утверждений нет^[3]. Из-за растущих объёмов экспорта асаи бразильские индейцы потеряли традиционный источник питания^[4].

Канадский центр противодействия мошенничеству охарактеризовал рекламу препаратов из асаи как «аферу международного масштаба»^[5]. В 2010 году Федеральная торговая комиссия США обвинила производителей пищевых добавок из плодов асаи в обмане потребителей относительно способности продукта предотвращать рак и сохранять здоровый вес^[6].

См. такжеПравить

Годжи — растение, чьи ягоды также позиционируются как суперпища.

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ Food Consumption and Subsistence in Three Caboclo Populations on Marajó Island, Amazonia, Brazil — Springer (неопр.). Дата обращения: 29 сентября 2017. Архивировано 2 июня 2018 года.
↑ ¹ ² Skeptics Press Marketers for Proof of Açaí Berry’s Benefits — The New York Times (неопр.). Дата обращения: 29 сентября 2017. Архивировано 7 апреля 2017 года.
↑ ‘Superfood’ Promoted on Oprah’s Site Robs Amazon Poor of Staple. Архивная копия от 24 сентября 2015 на Wayback Machine Bloomberg.
↑ Local woman suffering a bad scam. Архивная копия от 3 марта 2016 на Wayback Machine Edmonton Sun, 28.3.2010.
↑ Court Orders Internet Marketers of Acai Berry Weight-Loss Pills and «Colon Cleansers» to Stop Deceptive Advertising and Unfair Billing Practices. Архивная копия от 19 июля 2018 на Wayback Machine Federal Trade Commission.

[1] Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

[2] Food Consumption and Subsistence in Three Caboclo Populations on Marajó Island, Amazonia, Brazil — Springer (неопр.). Дата обращения: 29 сентября 2017. Архивировано 2 июня 2018 года.

[nytimes-3] ¹ ² Skeptics Press Marketers for Proof of Açaí Berry’s Benefits — The New York Times (неопр.). Дата обращения: 29 сентября 2017. Архивировано 7 апреля 2017 года.

[4] ‘Superfood’ Promoted on Oprah’s Site Robs Amazon Poor of Staple. Архивная копия от 24 сентября 2015 на Wayback Machine Bloomberg.

[5] Local woman suffering a bad scam. Архивная копия от 3 марта 2016 на Wayback Machine Edmonton Sun, 28.3.2010.

[6] Court Orders Internet Marketers of Acai Berry Weight-Loss Pills and «Colon Cleansers» to Stop Deceptive Advertising and Unfair Billing Practices. Архивная копия от 19 июля 2018 на Wayback Machine Federal Trade Commission.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]