Звездчатка средняя

Звездчатка средняя
Звездчатка средняя
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Гвоздичные Подсемейство: Мокричные Триба: Мокричные Род: Звездчатка Вид: Звездчатка средняя
Международное научное название
	Stellaria media (L.) Vill.
ITIS	20169
NCBI	13274
EOL	587772
GRIN	t:310864
IPNI	30072255-2
POWO	159330-1
WFO	0000436325

Звездча́тка сре́дняя (лат. Stellária média) — вид растений рода Звездчатка (Stellaria) семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae).

Известно также под названиями мокрица^[2]^[3], канареечная трава^[4], мокричник^[5], грыжник, сердечная трава, мокрец. Теневыносливое растение.

Растёт близ жилья, на огородах, сорных местах, иногда по сырым лесным дорогам и полянам.

Ботаническое описаниеПравить

Звездчатка средняя. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Однолетнее травянистое растение.

Стебель цилиндрический, стелющийся, ветвистый, высотой до 10 см, покрыт волосками, сидящими в 1 ряд (ряды их в разных междоузлиях идут попеременно).

Листья яйцевидные, коротко заострённые; верхние сидячие, нижние на черешках. Листорасположение супротивное.

Цветки белые, мелкие, в виде звёздочек, с глубоко двураздельными лепестками на длинных цветоножках. Венчик раздельнолепестный. Лепестки равны чашечке или короче. Тычинок 5 (реже 10). Пестик 1 с 3 столбиками. Чашечка раздельнолистная. Цветёт в мае — августе.

Плод — продолговатая коробочка с 6 створками и многочисленными округлыми или почковидными семенами.

Ареал и экологияПравить

Евразийско-североамериканский вид.

Считается однолетним растением, но цветёт в продолжение всего тёплого времени до глубокой осени и в бутонах иногда идёт под снег. Весной рост и развитие продолжаются. Каких-либо внешних приспособлений для защиты от холода не имеет; по-видимому у неё имеются особые свойства плазмы. Ясно выраженная протандрияː сначала созревают 5 наружных тычинок, потом — 5 внутренних, под конец — рыльца. Возможно и самоопыление; иногда образуются клейстогамные цветки (совсем не раскрывающиеся). Семена хорошо сохраняются под снегом.

Химический составПравить

Растение содержит 90,8 % воды. В абсолютно сухом состоянии в %: золы 11,9, протеина 18,5, жира 2,2, клетчатки 35,9, Безазотистые экстрактивные вещества БЭВ 31,5^[6].

Содержит 45,8—65,8 мг % аскорбиновой кислоты^[7]^[6].

Значение и применениеПравить

В огородах является злостным сорняком, бороться с которым трудно из-за большого количества семян. Одно растение даёт в среднем 15 000 семян. Семена сохраняют всхожесть в почве в течение двух — пяти лет. Размножается также вегетативно укоренением стеблей. Развивается с ранней весны до наступления заморозков, давая за лето несколько поколений^[8]^[9]^[10].

Данные о поедаемости сельскохозяйственными животными противоречивы. Некоторые авторы относят звездчатку к ядовитым растениям, вызывающим отравление и гибель животных. При поедании сильное расстройство пищеварения получают овцы, ягнята, а также крупный рогатый скот^[6].

В надземной части звездчатки средней содержится много каротина и аскорбиновой кислоты. В связи с этим надземную, зелёную часть растения используют в пищу при приготовлении салатов — в сыром виде, а отваренными — вместо шпината в винегреты, борщи и как приправу ко вторым блюдам. Растение также пригодно для приготовления безалкогольных напитков^[11].

Считается хорошим медоносом из-за продолжительного цветения^[6]^[12].

Траву звездчатки средней добавляют в корм свиньям, гусям, цыплятам^[6]^[11].

Как лекарственное растение используют в гомеопатии и народной медицине^[11].

ПриметыПравить

Если звездчатка не раскрывает свои цветочки утром и держит их закрытыми целый день — ожидай дождь. Народная примета.^[13]

Слева направо. Соцветие. Цветок. Семена. Плоды и семена.

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Мокрица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
↑ Ефремова Т. Ф. мокри́ца² // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.
↑ Звездчатка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Дата обращения: 9 сентября 2011)
↑ Ефремова Т. Ф. мокри́чник // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.
↑ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ Агабабян, 1951, с. 302.
↑ Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы. — 1949. — (Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2).
↑ Котт С. А. Сорные растения и борьба с ними. — М.: Сельхозгиз, 1948. — 263 с.
↑ Агабабян, 1951, с. 301—302.
↑ Сорные и агрессивные растения — Мокрица (Звездчатка средняя) Архивная копия от 11 мая 2012 на Wayback Machine. websad.ru.
↑ ¹ ² ³ Грисюк, Н. М., Гринчак, И. Л., Елин, Е. Я. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины. — Киев: Урожай, 1989. — С. 59. — 200 с.
↑ Абрикосов Х. Н. и др. Звездчатка // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 113. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 9 сентября 2011. Архивировано из оригинала 7 января 2012 года.
↑ Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.

ЛитератураПравить

В Викитеке есть тексты по теме: «Stellaria media»

Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 301—302. — 948 с. — 10 000 экз.
Губанов И. А. 564. Stellaria media (L.) Vill. — Звездчатка средняя, или Мокрица // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 173. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 9-87317-128-9.
Мокрица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[2] Мокрица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

[3] Ефремова Т. Ф. мокри́ца² // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.

[4] Звездчатка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Дата обращения: 9 сентября 2011)

[5] Ефремова Т. Ф. мокри́чник // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.

[_4fc63174e2f694bc-6] ¹ ² ³ ⁴ ⁵ Агабабян, 1951, с. 302.

[7] Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы. — 1949. — (Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2).

[8] Котт С. А. Сорные растения и борьба с ними. — М.: Сельхозгиз, 1948. — 263 с.

[_08385c9300022a68-9] Агабабян, 1951, с. 301—302.

[10] Сорные и агрессивные растения — Мокрица (Звездчатка средняя) Архивная копия от 11 мая 2012 на Wayback Machine. websad.ru.

[Грисюк-11] ¹ ² ³ Грисюк, Н. М., Гринчак, И. Л., Елин, Е. Я. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины. — Киев: Урожай, 1989. — С. 59. — 200 с.

[12] Абрикосов Х. Н. и др. Звездчатка // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 113. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия (неопр.). Дата обращения: 9 сентября 2011. Архивировано из оригинала 7 января 2012 года.

[Народные_приметы-13] Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]