Ракум-салакка

?
Ракум-салакка
? Ракум-салакка
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Покрытосеменные
Класс:	Однодольные
Порядок:	Пальмоцветные
Семейство:	Пальмовые
Род:	Салакка
Вид:	Ракум-салакка
Латинское название
	Salacca wallichiana Mart.
NCBI	1510065

Ракум-салакка (лат. Salacca wallichiana, англ. rakum palm) — вид растений из рода Салакка (Salacca) семейства Пальмовые (Arecaceae), произрастающий в Индокитае и Малайзии^[1].

ОписаниеПравить

Двудомная пальма, с коротким стволом, очень похожая на более известный в культуре салак (Salacca zalacca). Листья длиной 3—7 метров, перистые, составляющие их листочки длиной до 75 см и шириной 6—8 см. Влагалища листьев покрыты колючками. Цветки собраны в красноватые соцветия длиной около метра. Плоды длиной до 7 см с оранжево-коричневой блестящей чешуйчатой кожицей. Мякоть сочная, ароматная, кислая на вкус, поэтому чаще плоды ракум-салакки не потребляют в свежем виде, а используют в качестве ингредиента различных блюд^[2].

ПрименениеПравить

Этот вид используется в селекции, в результате была получена группа очень качественных культиваров салака, в том числе «Sala Mor», «Sala Sane», «Sala Noenwong» и бесшипый «Sakum»^[3].

Ракум-салакку едят как свежие фрукты и используют для добавления кислого вкуса в пищу.