Гранат (растение)

Гранат
Гранат
	; Дерево граната обыкновенного
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Миртоцветные Семейство: Дербенниковые Подсемейство: Гранатовые (Punicoideae S.A.Graham, Thorne & Reveal, 1998) Род: Гранат
Международное научное название
	Punica L., 1753
Синонимы
	Socotria G.M.Levin;
виды
	Punica granatum — Гранат обыкновенный; Punica protopunica — Гранат сокотранский;
ITIS	27277
NCBI	22662
EOL	71220
GRIN	g:10147
IPNI	25518-1
POWO	25518-1
WFO	4000032183

Грана́т, Грана́тник, или Грана́товое де́рево (лат. Punica) — род кустарников и небольших деревьев семейства Дербенниковые (Lythraceae), прежде считался монотипным^[3] и помещался в отдельное, ныне упразднённое, семейство Гранатовые (Punicaceae).

Плоды растений этого рода имеют общеупотребительное название «гранаты»; в ботанике плоды такого типа имеют специальное название — «гранатина».

НазваниеПравить

Происхождение родового названия Punica от латинского слова punicus — «пунический, карфагенский», по широкому распространению растения в этой стране (современный Тунис).^[4]

Гранат. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Русское название гранат произошло от латинского granatus (зернистый). В Древнем Риме у этого плода существовало два латинских названия — malum punicum и malum granatum. Первое буквально означало «пуническое яблоко»: пунийцами римляне называли финикийцев, переселившихся из Малой Азии в Северную Африку в XII—VII веках до н. э. и основавших там ряд колоний: Карфаген, Утику, Лептис-Магну и другие. В то время считалось, что лучшие гранаты растут именно в Карфагене. Второе название, буквально означающее «зернистое яблоко» — malum granatum, легло в основу названий этого плода на других языках: в немецком — Granatapfel (нем. Apfel — яблоко), эстонском — granaatõun (эст. õun — яблоко) итальянском — melograno (итал. mela — яблоко), шведском — Granatäpple, испанском — Granada, французском — Grenade и английском — pomegranate (от латинского pomum — плод).

Производные названияПравить

Название осколочного боеприпаса — «граната» — произошло от названия плодов граната, так как ранние виды гранат по форме и размерам походили на плод и по аналогии с зёрнами, находящимися внутри плода, и разлетающимися осколками гранаты^[5].

Одно из родовых названий-синонимов растений семейства Страстоцветные — «Гранадилла» (Granadilla) — произошло от названия плодов граната, так как имели сходство с ними^[6].

В Южной Африке произрастает растение Burchellia bubalina Sims, которое также часто в обиходе местных жителей называется «диким гранатом» (англ. Wild pomegranate)^[7].

Ботаническое описаниеПравить

Листопадный плодовый кустарник или дерево, достигающий в высоту до 5—6 м. Ветви тонкие, колючие, листья глянцевые, цветки воронковидные оранжево-красные диаметром 2,5 см и более. Цветки у граната в основном двух типов: одни — обоеполые, кувшинообразные, завязывают плоды, другие — колокольчатой формы, плодов не завязывают. Встречаются цветки промежуточных форм.

Цветущий гранат

Чашечка окрашенная, кожистая, с 5—7 мясистыми треугольными лопастями. Лепестки и тычинки прикреплены в зеве чашечки; столбик один с утолщённым слегка лопастным рыльцем. В домашних условиях — кустарник или деревце высотой около 1,5—2 м.

Образует шаровидные плоды, имеющие ботаническое название «гранатина», — крупные ягоды с кожистым околоплодником и сохраняющейся чашечкой. Цвет кожуры от оранжево-жёлтой до буро-красной. Отдельные плоды некоторых сортов достигают 15—18 см в диаметре. Семена многочисленные, до 1000—1200 и более в одном плоде, находятся в 6—12 камерах или гнёздах, расположенных в два яруса. Каждое семя окружено сочным съедобным покровом.

Плод гранатового дерева. Тбилиси

Растение светолюбиво, требует яркого освещения без притенения летом. При недостатке света гранат не цветёт.

Географическое распространение и происхождениеПравить

Дикорастущий гранат обыкновенный (Punica granatum) встречается в Южной Европе и в Западной Азии (до Гималаев), другой вид граната — сокотранский (Punica protopunica) — известен только на острове Сокотра в Аравийском море.

Культивируется только гранат обыкновенный. Культура граната распространена по всему земному шару в тропиках и субтропиках полосой от 41° ю. ш. до 46° с. ш. Его возделывают в Афганистане, Иране, в Средней Азии, странах Ближнего Востока, на Кавказе, в Южной Европе, странах бывшей Югославии и в Крыму.

Возникновение рода Гранат относится к отдалённым геологическим временам — концу мелового периода и началу третичного^[8].

КлассификацияПравить

Систематическое положение родаПравить

Традиционно род Гранат выделяли в собственное семейство Punicaceae^[9]. В соответствии с более поздними исследованиями, в рамках классификации APG род помещается в семейство Дербенниковые (Lythraceae).

ВидыПравить

В роде выделяют всего два вида^[10] Punica granatum L. — гранат обыкновенный и Punica protopunica Balf. — гранат сокотранский, или гранат протопуника — эндемик йеменского острова Сокотра, отличающийся розовыми, а не красными цветками и менее сладкими и крупными плодами.

Плод Punica granatum

Хозяйственное значениеПравить

Гранат относится к наиболее популярным плодовым растениям населения, проживающего в районах субтропической зоны и некоторых стран тропического пояса земного шара.

Урожайность составляет 50—60 кг с дерева. Плоды граната богаты сахарами, таннинами, витамином С, содержат клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, натрий. Плоды дают до 60 % сока с высоким содержанием антоцианов. В соке культурных сортов граната находится от 8 до 20 % сахара (глюкоза и фруктоза), до 10 % лимонной, яблочной, щавелевой и других органических кислот, фитонциды, азотистые вещества, танины, сернокислые, хлористые и другие соли. В околоплоднике, корнях и коре содержится до 32 % дубильных веществ. Гранатовый сок полезен при малокровии, отвар кожуры и плёнчатых перегородок — при ожогах и расстройствах желудка. Мякоть семян красноватая, используется в десертах и салатах, а также для приготовления прохладительных напитков.

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Species Plantarum 1: 472. 1753 Архивная копия от 17 августа 2017 на Wayback Machine
↑ ЭСБЕ, Гранатник, 1893.
↑ Флора СССР, 1949.
↑ Карман Уильям. История огнестрельного оружия с древнейших времён до XX века. Архивная копия от 20 января 2013 на Wayback Machine
↑ С. Коржинский. Страстоцвет // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1901. — Т. XXXIa.
↑ M.M.P.N.D. Sorting Punica names Архивная копия от 14 мая 2011 на Wayback Machine
↑ Розанов, 1961.
↑ См. ссылку GRIN в карточке растения.
↑ Список видов Punica Архивная копия от 5 сентября 2017 на Wayback Machine на сайте The Plant List

ЛитератураПравить

Punica // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
Антонов А. А. Гранатник, гранатовое дерево // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1893. — Т. IXa.
Гранат // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
Борисова А. Г. Род 921. Гранат — Punica // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1949. — Т. 15 / ред. тома Б. К. Шишкин, Е. Г. Бобров. — С. 553. — 742 с. — 4000 экз.
Розанов Б. С. Культура граната в СССР. — Сталинабад, 1961.
Гранат / Воронцов В. В. // Гермафродит — Григорьев [Электронный ресурс]. — 2007. — С. 623. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 7). — ISBN 978-5-85270-337-8.

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[2] Species Plantarum 1: 472. 1753 Архивная копия от 17 августа 2017 на Wayback Machine

[_114f8d49c94163c7-3] ЭСБЕ, Гранатник, 1893.

[_0c4c3d8406389a71-4] Флора СССР, 1949.

[5] Карман Уильям. История огнестрельного оружия с древнейших времён до XX века. Архивная копия от 20 января 2013 на Wayback Machine

[6] С. Коржинский. Страстоцвет // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1901. — Т. XXXIa.

[7] M.M.P.N.D. Sorting Punica names Архивная копия от 14 мая 2011 на Wayback Machine

[_6bde1863fc414174-8] Розанов, 1961.

[GRIN-9] См. ссылку GRIN в карточке растения.

[TPL-10] Список видов Punica Архивная копия от 5 сентября 2017 на Wayback Machine на сайте The Plant List

[3]

[1]

[2]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]