Портулак

Портулак
Портулак
	; Portulaca villosa. Общий вид цветущего растения
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Портулаковые Род: Портулак
Международное научное название
	Portulaca L. (1753)
Типовой вид
	Портулак огородный (Portulaca oleracea)
Дочерние таксоны
	См. текст
ITIS	20418
NCBI	3582
EOL	61542
GRIN	g:9711
IPNI	325899-2
POWO	325899-2
WFO	4000030996

Портула́к, или Дандури^{[источник не указан 1284 дня]} (лат. Portúlaca) — род растений семейства Портулаковые (Portulacaceae).

Современное научное название растения дано из-за способа вскрытия семенной коробочки, происходит от лат. portula — воротца.

На юге России иногда в быту именуется полднёвкой.^{[источник не указан 828 дней]}

Ботаническое описаниеПравить

Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель стелющийся, мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно-коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля.

Распространение и экологияПравить

Портулак огородный культивируют на юге Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и Средней Азии. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле посёлков, в садах и по краям полей. Быстро и просто размножаются посредством самосева^[3].

ТаксономияПравить

Portulaca L. Species Plantarum 1: 445 Архивная копия от 31 января 2020 на Wayback Machine. 1753.

Синоним Duravia (S.Watson) Greene

ВидыПравить

Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora)

Род включает около 100 видов.

Portulaca amilis Speg.
Portulaca biloba Urban
Portulaca caulerpoides Britt. & Wilson ex Britt.
Portulaca grandiflora Hook. — Портулак крупноцветковый
Portulaca halimoides L.
Portulaca lutea Sol. ex G.Forst.
Portulaca molokiniensis Hobdy
Portulaca oleracea L. — Портулак огородныйtypus^[4]
- Portulaca oleracea subsp. oleracea L.
Portulaca pilosa L.
Portulaca quadrifida L.
Portulaca rubricaulis Kunth
Portulaca sclerocarpa Gray
Portulaca smallii P.Wilson
Portulaca suffrutescens Engelm.
Portulaca teretifolia Kunth
Portulaca umbraticola Kunth
Portulaca villosa Cham.

Значение и применениеПравить

В Узбекистане один из видов портулака (портулак крупноцветковый), используемый при озеленении парков, называют «гульбиёр». Цветы этого же вида в Китае называют «бессмертниками» (кит. упр. 死不了). Им посвятил одноимённое стихотворение Го Можо^[5].

В кулинарииПравить

Молодые побеги и листья (желательно собранные до цветения растения) применяют как гарнир к мясным и рыбным блюдам — отваренные с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припущенные с репчатым луком на растительном масле.