Вёшенка рожковидная

Вёшенка рожковидная (лат. Pleurotus cornucopiae) — съедобный гриб из рода вёшенка семейства вёшенковые.

Вёшенка рожковидная
Научная классификация
Царство: Грибы Отдел: Базидиомикота Класс: Агарикомицеты Порядок: Агариковые Семейство: Вёшенковые Род: Вёшенка Вид: Вёшенка рожковидная
Латинское название
Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland, 1885
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   5321

Описание Править

Шляпка 3—12 см, вогнутая или воронковидная, с волнистым, часто надтреснутым краем, кремовая, с возрастом несколько буреющая.

Мякоть белая, мягкая, с мучным запахом. Пластинки далеко нисходящие по ножке, узкие, редкие, белые или кремовые.

Ножка 2—6 х 1,5—2 см, эксцентричная, изогнутая, к основанию суженная, белая или с охряным оттенком.

Споры Удлинённо овальные.

Споровый порошок белый

Гриб съедобен, четвёртой категории. Обладает высокими вкусовыми качествами. Молодые грибы можно мариновать и солить.

Культивирование Править

Вёшенка рожковидная культивируется, как и широко известный родственный вид вёшенка обыкновенная, но менее массово.

Очень близким и распространённым родственником является также культивируемая вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) из восточной Азии. Некоторые авторы считают их одним видом и иногда P. cornucopiae используется как синоним P. citrinopileatus.

В дикорастущем виде гриб растёт на лиственных деревьях.

Фотографии Править

•  

  Низбегающие по ножке пластины

•  

Таксономия Править

Синонимы:

• Fungus cornucopiae Paulet, 1793basionym
• Dendrosarcus cornucopiae (Paulet) Lév., 1828
• Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., 1828
• Crepidotus cornucopiae (Paulet) Murrill, 1916

Литература Править

• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.