Это не официальный сайт wikipedia.org 01.01.2023

Madécasse — Википедия
Википедия

Madécasse

Статья Обсуждение

Madécasse — бруклинская компания по производству шоколада и ванили. Основана в 2006 году двумя добровольцами из Корпуса мира, которые работали на Мадагаскаре. Компания производит и продаёт широкий набор наименований шоколадных батончиков и продуктов из ванили, все ингредиенты для которых выращены, сделаны и упакованы на Мадагаскаре. Madécasse широко известна деятельностью в области социального предпринимательства[источник не указан 2940 дней].

Madécasse
Тип Частная компания
Основание 2006
Расположение  США: Нью-Йорк, Бруклин
Ключевые фигуры Тим Макколум, Бретт Бич, основатели
Отрасль производство продуктов питания
Продукция шоколад, ваниль
Сайт www.madecasse.com

ИсторияПравить

Основатели компании, американцы Бретт Бич и Тим Макколум, познакомились друг с другом во время волонтёрской службы в Корпусе мира на Мадагаскаре. Проведя восемь лет на острове, оба полюбили страну и решили помочь её гражданам справиться с бедностью[1]. Они решили, что «бизнес должен приводить к реальным (социальным и экологическим) изменениям»[2]. Какао всегда было главной статьёй мадагаскарского экспорта, но очень мало шоколада производилось непосредственно на острове. Эта проблема характерна для многих африканских стран: в Африке выращивается более 65% от мирового объёма какао-бобов, однако производится менее 1% от мирового объёма производства шоколада[3]. В итоге добавленная стоимость создаётся и остаётся в странах-производителях конечного продукта.
Макколум и Бич придумали новаторскую бизнес-модель для шоколадного бизнеса. Они решили организовать ферментацию и сушку какао-бобов на острове и создать шоколадное производство на Мадагаскаре так, чтобы страна получала большую, чем раньше, экономическую выгоду[4]. Вернувшись в Соединённые Штаты, они основали компанию по месту жительства Бича в городе Лоуренс, штат Канзас[3].
Madécasse установила партнёрские отношения с фермерами Ezaka Cooperative из удалённого района Мадагаскара[5]. Трудность состояла в том, чтобы организовать производство быстро расплавляющегося при высоких температурах продукта в стране с жарким климатом, где доступ к электричеству очень ограничен[1]. Кроме того, шоколад должен был соответствовать стандартам качества США[3]. Макколум говорил: «Вы должны научить производить шоколад фермеров, которые никогда его не ели»[3].
И компания обучила фермеров, вложила деньги в оборудование, и разработала бонусную программу для работников[5]. Так компания создала последовательный процесс для получения какао высокого качества и добилась одобрения критиков за качество производимых ею конфет. Madécasse вступила в партнёрство с заводом Cinagra из Антананариву[6] и начала увеличивать объём производства. По мере расширения бизнеса и увеличения спроса, к работе привлекались всё новые фермерские кооперативы[3].
На других рынках тоже оставались возможности для роста: Мадагаскар экспортирует 60% мирового объёма плодов ванили[7]. Так что Madécasse построила по той же схеме работу в области получения экстракта плодов ванили[3].
Теперь Madécasse имеет офис в Бруклине, управляемый Макколумом, и в Сан-Франциско, управляемый Бичем. Компания прошла путь от простого производства тёмного шоколада до экспериментов с новыми вкусами.

Достигнутые целиПравить

  • Укрепление местной экономики[4]
  • Создание хорошо оплачиваемых рабочих мест и стабильности рынка[4]
  • Изменение цепочки поставок, которое привело к снижению затрат и увеличению дохода фермеров[4]
  • Обучение фермеров навыкам, которые повышают качество и ценность продуктов и ингредиентов[4]

Выручка 20 фермеров, с которыми сотрудничает компания, удвоилась. Увеличилась занятость за счет создания рабочих мест на шоколадной фабрике и в индустрии упаковки для шоколадных плиток[1].

ПризнаниеПравить

Компания добилась признания благодаря своей инновационной бизнес-модели, влиянию на экономику Мадагаскара, а также за высокое качество шоколада. Madécasse была названа лидером глобальных изменений в Организации Объединённых Наций и Фонда социальных изменений в 2012 году[8] и одной из 50 самых инновационных компаний в мире по версии журнала Fast Company  (англ.) (рус.[9].

Продукция компании получила золотую медаль на Шоколадном салоне-2011 в Сан-Франциско, премии за лучший шоколад на нью-йоркской выставке Chocolate Show 2009 и парижской выставке Salon du Chocolat-2011, а также другие награды.

ПримечанияПравить

  1. ↑ 1 2 3 Шоколад по справедливости: компания Madécasse // Эксперт. — 2014. — 23−29 июня (№ 26). — С. 4
  2. ↑ Dugan, Owen "Made in Madagascar", Wine Spectator, Los Angeles, 31 May 2010.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 Watkins, Tate "Cuckoo for Cocoa Processing: Making Chocolate—Not Just Picking It—Helps Madagascar Develop" Архивная копия от 18 июля 2012 на Wayback Machine, Good Business 7 February 2012.
  4. ↑ 1 2 3 4 5 Follmer, Max "Madecasse Takes Bitter out of Chocolate Sweetness" Архивировано 2 мая 2012 года., Take Part March 1, 2011
  5. ↑ 1 2 "Creating Change through Chocolate" Архивировано 30 ноября 2012 года. PCC Natural Markets
  6. ↑ Madacamp.com/Cinagra  (неопр.). Дата обращения: 28 мая 2015. Архивировано 11 марта 2015 года.
  7. ↑ "Fair Trade Vanilla: Anything but Plain" Архивная копия от 31 августа 2012 на Wayback Machine Good Business 31 May 2011
  8. ↑ "2012 Global Conference for Social Change list of speakers" Архивная копия от 28 мая 2015 на Wayback Machine Foundation for Social Change
  9. ↑ "50 Most Innovative Companies – Madecasse" Архивная копия от 6 сентября 2013 на Wayback Machine Fast Company March 2011

ЛитератураПравить

  • Кикал Джилл, Лайонс Томас. Социальное предпринимательство. Миссия — сделать мир лучше. М.: Альпина Паблишер, 2014

См. такжеПравить

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Madécasse&oldid=122278187