Мле́чник се́ро-ро́зовый (лат. Lactarius helvus) — гриб рода Млечник (лат.
Lactarius) семейства Сыроежковые (лат.
Russulaceae). Несъедобен.
Млечник серо-розовый | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
|
Латинское видовое название helvus означает «янтарно-жёлтый», «медово-жёлтый».
![]()
![]()
Описание![]()
Править
- Шляпка ∅ 6-12 см, сначала плоская, затем воронковидная, с завёрнутым краем и центральным бугорком. Кожица розовато-бурая, иногда с серым оттенком, в сухую погоду с шёлковым блеском.
- Пластинки приросшие или слабо нисходящие по ножке, сначала беловатые, затем с палевым или розоватым оттенком.
- Споровый порошок кремово-охристый, споры почти округлые, 7-9×5-6 мкм, сетчатые, амилоидные.
- Ножка до 9 см в высоту, ∅ 1,5-2 см, цилиндрическая, у молодых грибов рыхлая, у старых — полая, одного цвета со шляпкой, сверху более светлая и мучнистая, снизу с беловатыми волокнами.
- Мякоть светло-жёлтая, палевого цвета. Запах очень сильный, пряный, неприятный, напоминающий цикорий или любисток. Вкус горьковатый.
- Млечный сок скудный, водянисто-белый, слабоострый, на воздухе не изменяет окраски.
![]()
![]()
Экология и распространение![]()
Править
Образует микоризу с сосной, елью, иногда с берёзой. Встречается во влажных хвойных лесах, на кислых почвах, чаще всего в сосновых борах, среди мха, в черничниках, по окраинам сфагновых болот. Обычен в северной умеренной зоне.
Сезон: июля — сентябрь.
![]()
![]()
Сходные виды![]()
Править
Характерный сильный запах и окраска не позволяют спутать этот вид с другими млечниками.
![]()
![]()
Синонимы![]()
Править
![]()
![]()
Латинские синонимы![]()
Править
Agaricus helvus
Fr. 1821
basionym
Galorrheus helvus
(Fr.) P. Kumm. 1871
Lactifluus helvus
(Fr.) Kuntze 1891
![]()
![]()
Русские синонимы![]()
Править
- Груздь серо-розовый
- Груздь несъедобный
- Млечник чалый
- Млечник янтарный
![]()
![]()
Пищевые качества![]()
Править
В зарубежной литературе отмечается как слабо-ядовитый; в отечественной — как несъедобный или как съедобный, но малоценный из-за резкого неприятного запаха.
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Кибби Дж. Атлас грибов: Определитель видов. — СПб.: Амфора, 2009. — С. 182.
Янсен П. Всё о грибах. — СПб.: Кристалл, 2006. — С. 85.
Грибы СССР / отв. ред. Горленко М. В.. — М.: Мысль, 1980. — С. 235.
Лессо Т. Грибы. — 2003. — С. 55.
Уду Ж. Грибы. — 2003. — С. 91.