Серушка

?
Серушка
? Серушка
Научная классификация
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Сыроежковые
Семейство:	Сыроежковые
Род:	Млечник
Вид:	Серушка
Латинское название
	Lactarius flexuosus (Pers.) Gray 1821
NCBI	376689

Се́рушка (лат. Lactárius flexuósus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.

ОписаниеПравить

Шляпка ∅ 5-10 см, сначала выпуклая, затем воронковидная с бугорком посередине, с неровными волнистыми загнутыми краями, розовато-серая, фиолетово-серая, коричневато-свинцовая, со слабозаметными концентрическими зонами или без них.
Пластинки приросшие, редкие, часто извилистые, желтоватого цвета.
Споровый порошок желтоватый. Споры 7-8 × 6-7 мкм, почти шаровидные, орнаментированные.
Ножка ∅ 1,5-2,5 см, 5-9 см в высоту, плотная, затем полая, одного цвета со шляпкой или светлее, цилиндрическая, с продольными бороздками на поверхности.
Мякоть белая, плотная, с фруктовым запахом.
Млечный сок обильный, белый, едкий, не изменяет окраски на воздухе.

В берёзовых, осиновых и смешанных лесах — на полянах, опушках, вдоль лесных дорог. Одиночно и группами. Достаточно часто.

Сезон: июль-сентябрь.

От прочих млечников отличается редкими желтоватыми пластинками и не изменяющим окраски на воздухе млечным соком.

Условно съедобный гриб, используется солёным после предварительного вымачивания.

Грибы СССР / отв. ред. Горленко М. В.место = М.. — Мысль, 1980. — С. 235.
Сержанина Г.И., Змитрович И. И. Макромицеты. Иллюстрированное пособие для биологов. — Мн.: Вышейшая школа, 1978. — С. 171.