![]()
Джанк-фуд
Джанк-фуд (англ. Junk food, букв. — «Мусорная еда») — термин, используемый для описания продуктов питания с высоким содержанием калорий из сахара и/или жира, но с малым количеством пищевых волокон, белка, витаминов, минералов или других важных форм пищевой ценности. Термин «джанк-фуд» — это уничижительное выражение, появившееся в 1950-х годах[1].
Точные определения варьируются в зависимости от цели и времени. Некоторые продукты с высоким содержанием белка, например, мясо, приготовленное с использованием насыщенных жиров, могут считаться джанк-фудом. Фастфуд часто приравнивают к джанк-фуду, хотя фастфуд нельзя категорически назвать нездоровой пищей[2][3][4].
Озабоченность негативными последствиями для здоровья, вызванными употреблением подобной пищи, особенно ожирением, привела к проведению кампаний по повышению осведомленности общественности, а также к ограничению рекламы и продажи в некоторых странах[5][6][7].
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑
Zimmer, Ben. On Language: Junk (30 Dec 2010). Дата обращения: 19 марта 2015.
↑
Smith, Andrew F. Encyclopedia of Junk Food and Fast Food. — Greenwood Press, 5 September 2000. — P. x. — ISBN 978-0313335273.
↑
Specter, Michael
Freedom from Fries (неопр.). New Yorker (2 ноября 2015). Дата обращения: 1 января 2019.
↑
Smith, Rene
Fast Food Facts (неопр.). Science Kids. Дата обращения: 1 января 2019.
↑
Food Marketing to Kids (неопр.). Public Health Law Center (William Mitchell College of Law) (2010). Дата обращения: 13 марта 2015.
↑
Protecting children from the harmful effects of food and drink marketing (неопр.). World Health Organization (сентябрь 2014). Дата обращения: 13 марта 2015. Архивировано 20 сентября 2014 года.
↑
Food Marketing in Other Countries (неопр.).