Циклантера лопастная

Циклантера съедобная
Циклантера съедобная
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Тыквоцветные Семейство: Тыквенные Род: Циклантера Вид: Циклантера съедобная
Международное научное название
	Cyclanthera pedata (L.) Schrad.
Синонимы
	Momordica pedata L. basionym
ITIS	506800
NCBI	198836
EOL	392725
GRIN	t:12773
IPNI	292512-1
POWO	292512-1
WFO	0000632002

Циклантера лопастная^[2]^[3], или Огурец ачохча^[2], или Циклантера стоповидная^[4], или Перуанский огурец^[3]^[5], или Корилла^[6] (лат. Cyclanthera pedata), — вид растений из рода Циклантера (Cyclanthera) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), культивируемый в странах с тропическим и субтропическим климатом ради съедобных плодов. Родина вида — Южная Америка^[7].

Ботаническое описаниеПравить

Однолетняя лиана длиной до 5 метров, цепляющаяся за опору усиками. Листья очерёдные, до 20 см в окружности, пальцевидно рассечены почти до основания на 5—7 лопастей.

Цветки жёлтые, небольшие (менее сантиметра в диаметре), раздельнополые. Мужские цветки собраны в метёлки длиной 10—20 см, состоящие из 20—50 цветков.

Плоды длиной 5—7 см и диаметром 2,5—3 см, вытянуто-овальные, суженные с обоих концов, верхушка часто бывает искривлена. Кожица зелёная, а в состоянии полной спелости — бледно-зелёная или кремовая. Стенки плода толщиной около 4 мм, сочные. В полой внутренней камере содержится 8—10 чёрных твёрдых семян.

Значение и применениеПравить

В некоторых странах, особенно в Перу, плоды растения готовятся как овощи. Название ачоча или ачуччха местное, используемое в этой стране. Иногда они подвергаются фаршировке перед готовкой^[8]. Молодые плоды, на вкус подобные огурцу^[8], едят в сыром виде (в салатах) и тушёном виде, фаршируют. Цветки и молодые побеги тоже съедобны^[6].

Общий вид растения с плодами
Цветки циклантеры

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ ¹ ² Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 412. — 566 с. — 7500 экз.
↑ ¹ ² Циклантера // Франкфурт — Чага. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 28).
↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:
Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн/Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 230. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
↑ Овощные растения земного шара, 1966.
↑ ¹ ² Новак, Шульц, 2002.
↑ Циклантера лопастная (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.)
↑ ¹ ² The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — С. 196. — ISBN 978-0-19-104072-6.

ЛитератураПравить

Букасов С. М. Возделываемые растения Мексики, Гватемалы и Колумбии. — Л.: Институт растениеводства ВАСХНИЛ, 1930. — С. 322.
Ипатьев А. Н. Овощные растения земного шара. Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы. — Минск: «Вышэйшая школа», 1966. — С. 158—159. — 384 с.
Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 182—183. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.

СсылкиПравить

Cyclanthera pedata на сайте «Flora of China @ efloras.org» (англ.)

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[Вульф-2] ¹ ² Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 412. — 566 с. — 7500 экз.

[БСЭ3-3] ¹ ² Циклантера // Франкфурт — Чага. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 28).

[Шретер230-4] Русское название таксона — согласно следующему изданию:
Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн/Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 230. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.

[_f27fec6b4c495541-5] Овощные растения земного шара, 1966.

[_83afe8c343fd2e0b-6] ¹ ² Новак, Шульц, 2002.

[7] Циклантера лопастная (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.)

[Oxford-8] ¹ ² The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — С. 196. — ISBN 978-0-19-104072-6.

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[1]

[8]