Паути́нник съедо́бный или толсту́шка (лат. Cortinarius esculentus) — съедобный гриб семейства Cortinariaceae.
Паутинник съедобный | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||||||
|
![]()
![]()
Описание![]()
Править
Шляпка диаметром 5—12 см, сначала полушаровидная, затем подушковидно-выпуклая, с завернутым вниз краем, сухая, шелковистая, неровно окрашенная, с буроватыми и желтоватыми пятнами.
Мякоть толстая, плотная, белая, вкус приятный, запах грибной или слабо выражен.
Пластинки приросшие, частые, широкие, с неровными краями, у молодых грибов светло-желтые, у зрелых глинисто-бурые.
Ножка 3—5 × 1,5—2 см, волокнистая, к основанию расширенная, белая или немного буроватая, иногда слабо хлопьевидно-опушённая.
Остатки покрывал: остатки кортины на ножке в виде белых паутинистых обрывков.
Споровый порошок желто-бурый, споры размерами 9—12×6—8 мкм, эллипсоидальные, бородавчатые, жёлто-бурые.
![]()
![]()
Экология и распространение![]()
Править
Образует микоризу с сосной, растёт в сухих лишайниковых и мшистых борах.
Эндемик Белоруссии. Распространён по всей территории страны, но за её пределами неизвестен, встречается часто.
Сезон сентябрь — октябрь.
![]()
![]()
Сходные виды![]()
Править
- Паутинник вздутый (
Cortinarius turgidus) — размер шляпки его обычно не больше 8 см, растёт под дубами. Считается условно съедобным.
![]()
![]()
Пищевые качества![]()
Править
Съедобен, высоко ценится грибниками за хороший вкус, аромат и крупные размеры.
![]()
![]()
Ссылки![]()
Править
- Таксономия на сайте www.mycobank.org (Дата обращения: 29 сентября 2009)
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Сергеева М. Н. Грибы. — М.: «Культура и традиции», 2003. — С. 126. — 264 с. — ISBN 5-86444-080-9.
Сержанина Г. И. Грибы. Краткий справочник. — Мн.: «Современное слово», 2002. — С. 118. — ISBN 985-443-255-6.
Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. Определитель и конспект флоры. — Мн.: «Наука и техника», 1984. — С. 176, 339.