Капуста полевая

Капуста полевая
Капуста полевая
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Капустоцветные Семейство: Капустные Триба: Brassiceae Род: Капуста Вид: Капуста полевая
Международное научное название
	Brassica campestris L., 1753
NCBI	145471
GRIN	t:7636
IPNI	279272-1
POWO	60452336-2
WFO	0000743428

Капу́ста полева́я^[2], или сурепица^[2] (лат. Brāssica campēstris) — однолетнее травянистое растение, вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae).

Агрономическое название «сурепица»^[3].

Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Некоторые источники рассматривают данный вид как подвид вида Репа — Brassica rapa subsp. oleifera (DC.) Metzg.^[4], или как её синоним^[5].

Другие названия, входящие в синонимику растения^[6]:

Brassica rapa subsp. campestris (L.) A.R.Clapham
Brassica rapa subsp. sylvestris Janch., nom. nud.
Brassica rapa var. sylvestris Purchas & Ley

Ботаническое описаниеПравить

Высота стебля от 75 до 100 см.

Листья простые, очерёдные, длина от 5 до 10 см^[3]. Нижние листья прикрепляются к основанию стебля черешком, у верхних(сидячих) черешок редуцирован^[3].

Корневая система стержневая.

Формула цветка: $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ $Ca_{4}\;Co_{4}\;A_{4}\;G_{\underline {(2)}}$ ^[7]

Цветок актиноморфный, жёлтый^[8], обоеполый, с двойным околоцветником, состоит из четырёх несросшихся чашелистиков (чашелистики прямостоячие)^[8] и лепестков. Цветки собраны в кисти^[8]. Цветки прикреплены к стеблю посредством цветоножки, сидячих цветков нет. Краевые цветки язычковые. Тычинок четыре, они не срастаются между собой (однобратственный андроцей), но у них срастаются пыльники. Завязь верхняя, состоит из двух сросшихся между собой плодолистиков (ценокарпный гинецей)^[7].

Тип плода чаще всего стручок.

Капуста полевая — мезофит^[9]. Создаёт сплошные заросли из своих стеблей, как и большинство сорняков, нетребователен к почвам.

РаспространениеПравить

Растение широко распространено по всей территории России и в Малой Азии^[10].

Химический составПравить

В семенах содержится глюкозид , который при расщеплении выделяет кротониловое горчичное масло ( $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ ${\ce {C4H7C}}$ ) и глюкозу^[11]^[2].

Хозяйственное значение и применениеПравить

В диком состоянии до цветения посредственно поедается всеми видами скота, за исключением лошадей. Охотно поедается кроликами. При поедании коровами молоко и масло приобретают сильный редечный вкус^[2].

Капуста полевая — сорняк, сильно истощает почву. Засоряет культуры ярового сева, в том числе огороды^[3].

Из семян сурепицы получают сурепное масло (35—45 %), которое идёт на создание мыла и на лакокрасочное производство. Листья сурепицы пригодны для салатов^[12].

Из семян канадских сортов сурепицы получают пищевое растительное масло с низким содержанием эруковой кислоты ^[13] (канола, англ. Canadian Oil, Low Acid «канадское масло пониженной кислотности»).

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ ¹ ² ³ ⁴ Ларин, Ларина, 1951, с. 443.
↑ ¹ ² ³ ⁴ Агроэкологический атлас России и сопредельных стран Brassica campestris L. (неопр.) Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 24 июня 2013 года.
↑ См. ссылку GRIN в карточке растения.
↑ См. ссылку TPL в карточке растения.
↑ Brassica rapa subsp. oleifera (англ.): информация на сайте GRIN.
↑ ¹ ² Perianth (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 3 января 2007 года.
↑ ¹ ² ³ Comprehensive Description (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 2 марта 2015 года.
↑ Brassica rapa subsp. oleifera: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
↑ Общее распространение (неопр.). Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года.
↑ Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана. — АН СССР, 1947.
↑ Энциклопедия кругосвет (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.
↑ Канола (рус.) // Википедия. — 2021-08-02.

ЛитератураПравить

Губанов И. А. 639. Brassica campestris L. — Капуста полевая // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 265. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 9-87317-128-9.
Ларин И. В., Ларина В. К. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 443—444. — 948 с. — 10 000 экз.
Сурепица // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Редкол.: В. К. Месяц (гл. ред.) и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1989. — С. 528. — 656 с. — 100 000 экз.

СсылкиПравить

Brassica rapa subsp. oleifera: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[_ef25734bb78542f8-2] ¹ ² ³ ⁴ Ларин, Ларина, 1951, с. 443.

[:0-3] ¹ ² ³ ⁴ Агроэкологический атлас России и сопредельных стран Brassica campestris L. (неопр.) Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 24 июня 2013 года.

[4] См. ссылку GRIN в карточке растения.

[5] См. ссылку TPL в карточке растения.

[6] Brassica rapa subsp. oleifera (англ.): информация на сайте GRIN.

[:1-7] ¹ ² Perianth (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 3 января 2007 года.

[:2-8] ¹ ² ³ Comprehensive Description (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 2 марта 2015 года.

[9] Brassica rapa subsp. oleifera: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

[10] Общее распространение (неопр.). Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года.

[11] Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана. — АН СССР, 1947.

[12] Энциклопедия кругосвет (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года.

[13] Канола (рус.) // Википедия. — 2021-08-02.

[2]

[1]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]