Боровик бронзовый

Борови́к бро́нзовый (лат. Bóletus aë́reus) — съедобный гриб из рода Боровик (Boletus).

Боровик бронзовый
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Болетовые Подпорядок: Boletineae Семейство: Болетовые Род: Боровик Вид: Боровик бронзовый
Международное научное название
Boletus aereus Bull.:Fr.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   182626 EOL   1030031 MB   159051

Почтовая марка Македонии, 1997

Иногда считается разновидностью белого гриба (Boletus edulis f. aereus (Bull.) Vassilk.).

НазванияПравить

Русские синонимы:

• Белый гриб тёмно-бронзовый
• Белый гриб медный
• Белый гриб грабовый

Местные:

• На Западной Украине называют дубовый гриб или рудяк.
• Во Франции называют «болет бронзовый» (фр. bolet bronzé) или «голова негра» (фр. tête de nègre).

ОписаниеПравить

Шляпка мясистая, очень плотная, сначала почти шаровидная, у старых грибов плоско-выпуклая, до распростёртой. Кожица гладкая, бархатистая, иногда зернистая или покрыта тонкими трещинами. Цвет тёмный, коричнево-бурый, у молодых грибов почти чёрный.

Мякоть белая, не изменяет цвет после разрезания, плотная, с приятным вкусом и запахом.

Ножка массивная, твёрдая, цилиндрическая, у основания утолщённая. Поверхность красновато-коричневая, с выпуклой сеточкой вначале беловатого, затем орехового цвета.

Трубчатый слой светлый, у молодых грибов кремово-белый, позже бывает светло-жёлтый, при надавливании становится зеленовато-оливковым. Трубочки короткие и тонкие, поры округлые, очень мелкие.

Остатки покрывала отсутствуют.

Споровый порошок оливковый, споры 15 × 6 мкм, веретеновидные, гладкие.

Сходные видыПравить

Жёлчный гриб — несъедобный гриб, отличается розовеющим с возрастом трубчатым слоем, поверхность ножки с шероховатой сеточкой, сеточка имеет более тёмную окраску, чем основной цвет ножки.

Белый гриб и боровик сетчатый — съедобные грибы.

Экология и распространениеПравить

Встречается преимущественно в лиственных лесах (дубовых, дубово-грабовых, буковых) в местах с относительно тёплым климатом, в горах и холмистой местности, относительно редок. Основные районы распространения — Западная и Южная Европа от Испании до Западной Украины (юг Тернопольской и Хмельницкой областей, Предкарпатье), Швеция, Северная Америка (США).

Сезон: июль — октябрь; по данным Мозера (1955) в Австрии появляется в мае — июне.

Пищевые качестваПравить

Съедобный гриб, ценится и употребляется так же, как и белый гриб.

ЛитератураПравить

• Васильков Б. П. Систематическое описание видов и форм белого гриба. — Л.: Наука, 1966.
• Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 204. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4.
• Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю. Г. Хацкевич. — Мн.: Харвест, 2002. — 480 с. — 7000 экз. — ISBN 985-13-0913-3.
• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.