Ананас (род)

Ананас (род)
Ананас (род)
	; Ананас хохлатый (ананас настоящий), растение с соплодием
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Однодольные Порядок: Злакоцветные Семейство: Бромелиевые Род: Ананас
Международное научное название
	Ananas Mill. (1754)
Виды
	См. текст
ITIS	42334
NCBI	4614
EOL	33268
GRIN	g:599
IPNI	4879-1
POWO	30005793-2
WFO	4000001840

Анана́с (лат. Anánas) — род травянистых растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), происходят из тропической Америки. Один из видов — Ананас хохлатый (Ananas comosus) — является важной плодовой культурой, широко возделывается в тропических странах по всему миру^[2].

Ботаническое описаниеПравить

Представители рода — наземные травянистые растения с колючим стеблем и листьями.

Многочисленные придаточные корни развиваются прямо в пазухах листьев, поглощая скапливающуюся там влагу.

Листья мясистые суккулентные (запасающие влагу), широколинейные, по краям колючезубчатые, длиной до 80 см^[2], покрыты толстой эпидермой. Под эпидермой размещается слой крупных клеток водозапасающей ткани, в которой в период дождей накапливается влага. Внутри листа находится сеть воздушных каналов, окружённых хлорофиллоносными клетками. Таким образом, процессы газообмена у ананаса могут происходить даже при закрытых устьицах^[3].

Соплодие ананаса

Когда розетка листьев сформирована, точка роста образует цветонос длиной до 60 см, густо покрытый обоеполыми цветками. Цветение длится 15—20 дней, и в результате образуется похожее на шишку мощное золотисто-жёлтое соплодие, представляющее собой множество завязей, сросшихся с прицветниками (кроющими листьями цветков) и осью соцветия^[2]. Ось соцветия продолжает расти вверх, образуя на вершине укороченный вегетативный побег, называемый короной и часто используемый для вегетативного размножения.

Сорта ананасов при самоопылении не образуют семян, что используется для получения высококачественных бессемянных плодов^[3].

Распространение и экологияПравить

Род объединяет 8—9 видов^[4], распространённых в тропической части Южной Америки и к югу до Аргентины и Парагвая.

Значение и применениеПравить

Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания. Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови.

Однако следует иметь в виду, что ананас содержит в значительных количествах бромелаин и папаин, разрушительно действующие на белки́. По этой причине употребление ананаса при заболеваниях органов пищеварения не рекомендуется.

В листьях имеются многочисленные прочные волокна, в связи с чем ананас используют и как прядильную культуру^[3].

Производство ананасов по странамПравить

Ведущие 20 стран производителей ананасов (тысяч тонн) ^[5]
Страна	2017	2020
Филиппины	2672	2703
Коста-Рика	3317	2624
Бразилия	2310	2456
Индонезия	1796	2447
Китай	1495	2220
Индия	1861	1799
Таиланд	2328	1533
Нигерия	1500	1508
Мексика	945	1208
Колумбия	944	883
Вьетнам	618	704
Гана	674	669
Ангола	598	595
Перу	495	583
Доминиканская Республика	384	502
Венесуэла	472	483
Бенин	348	440
Тайвань	554	419
Танзания	368	369
Гватемала	329	361

ВидыПравить

По информации базы данных The Plant List, род включает 6 видов^[6]:

Ananas ananassoides (Baker) L.B.Sm.
Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult.f.
Ananas comosus (L.) Merr. — Ананас хохлатый, или Ананас настоящий, или Ананас крупнохохолковый. Соплодия именно этого вида обычно и называют «ананасами».
Ananas lucidus Mill.
Ananas parguazensis Camargo & L.B.Sm.
Ananas sagenaria (Arruda) Schult. & Schult.f.

ПримечанияПравить

↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ ¹ ² ³ БСЭ, 1969.
↑ ¹ ² ³ Шипунов А. Б. Ананас // Биология : Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. — М.: БРЭ, 2004. — 990 с. — ISBN 5-85270-213-7.
↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
↑ ФАО
↑ Ananas (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 4 января 2017. Архивировано 5 августа 2017 года.

ЛитератураПравить

В Викитеке есть тексты по теме: «Ananassa»

В Викисловаре есть статья «ананас»

Ананас : [арх. 4 января 2023] / Д. Д. Бриндаров // А — Анкетирование. — М. : Большая российская энциклопедия, 2005. — С. 667. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 1). — ISBN 5-85270-329-X.
Ананас // А — Ангоб. — М. : Советская энциклопедия, 1969. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 1).
Ананас // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

[1] Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

[_547be62cf58a8eab-2] ¹ ² ³ БСЭ, 1969.

[ШАБ-3] ¹ ² ³ Шипунов А. Б. Ананас // Биология : Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. — М.: БРЭ, 2004. — 990 с. — ISBN 5-85270-213-7.

[GRIN-4] По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).

[5] ФАО

[TPL-6] Ananas (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 4 января 2017. Архивировано 5 августа 2017 года.

[2]

[1]

[3]

[4]

[5]

[6]