Лук пскемский

Лук пскемский (лат. Allium pskemense) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

Лук пскемский
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Однодольные Порядок: Спаржецветные Семейство: Амариллисовые Подсемейство: Луковые Триба: Луковые (Allieae Dumort., 1827) Род: Лук Вид: Лук пскемский
Международное научное название
Allium pskemense B.Fedtsch.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   113213 EOL   1084860 GRIN   t:2355 IPNI   528683-1 POWO  528683-1 WFO   0000757088

Распространение и экологияПравить

В природе ареал вида охватывает Среднюю Азию.

Произрастает в трещинах скал и на каменистых местах.

Ботаническое описаниеПравить

Луковицы удлинённо-яйцевидные, диаметром 4—6 см, с красно-бурыми, тонкокожистыми, цельными оболочками, по нескольку прикреплены к корневищу. Стебель мощный, высотой 40—80 см, полый, ниже средины полого вздутый, при основании одетый гладкими влагалищами листьев.

Листья в числе трёх, цилиндрические, к верхушке суженные, дудчатые, прямые, толщиной 2—3 см, в 2 раза короче стебля.

Чехол приблизительно равен зонтику. Зонтик шаровидный, густой, многоцветковый. Цветоножки равные, в 3—4 раза длиннее околоцветника, при основании с прицветниками. Листочки звёздчатого околоцветника белые, с мало заметной жилкой, равные, продолговатые, тупые, длиной около 6 мм. Нити тычинок немного длиннее листочков околоцветника, при основании между собой и с околоцветником сросшиеся, шиловидные. Столбик короче коробочки.

Коробочка шаровидно-трёхгранная.

Использование в кулинарииПравить

Пскемский лук обладает хорошим вкусом зелени и сильным ароматом и вкусом луковиц. Используется в киргизской, казахской, таджикской и узбекской кухне, обычно в маринованном виде.

ТаксономияПравить

Вид Лук пскемский входит в род Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales).

  ещё 24 семейства (согласно Системе APG II)   ещё более 870 видов           порядок Спаржецветные     род Лук                     отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Луковые     вид
Лук пскемский               ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)   ещё около 300 родов        

ЛитератураПравить

• Введенский А. И. Род 267. Лук — Allium L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1935. — Т. 4 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 197—198. — 760, XXX с. — 5175 экз.