Это не официальный сайт wikipedia.org 01.01.2023

5-8 Club — Википедия
Википедия

5-8 Club

5-8 Club Tavern & Grill — ресторан в Миннеаполисе, штат Миннесота. Основан в 1928 году. Ресторан является одним из двух заведений Миннеаполиса, которые утверждают, что изобрели сочный чизбургер «Джуси Люси» в 1950-х годах. Второй из них — Matt's Bar. В ресторане 5-8 Club подают бургеры другие блюда, в том числе жареный сырный и луковую соломку. Ресторан был показан в нескольких телевизионных сериалах на Travel Channel, имеет три филиала в Миннесоте.

5-8 Club Tavern & Grill
Здание ресторана
Здание ресторана
Тип ресторан
Основание 1928
Расположение Соединённые Штаты Америки Миннеаполис, Миннесота, США
Сайт 5-8club.com
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

ИсторияПравить

5-8 Club Tavern & Grill открылся в Миннеаполисе, штат Миннесота, в 1928 году на пересечении 58-й улицы и Кедар авеню, а в честь 58-й улицы ресторан получил своё название. Изначально в ресторане нелегально продавали алкоголь[1][2]. Основанный в эпоху «сухого закона» в США (1920-1933 годы), заведение начало свою работу нелегально в относительно незастроенном районе города на юге Миннеаполиса. Владельцы 5-8 Club построили подземный гараж под зданием для обеспечения нелегальной перевозки алкоголя[1].

В честь прошлого заведения в качестве ресторана по нелегальному сбыту алкоголя, задний вход в 5-8 Club функционирует как главный вход[1]. Три дополнительных филиала 5-8 Club были открыты в Мейплвуде, Чамплине и Уэст-Сент-Поле, штат Миннесота[2][3]. Ресторан был выкуплен у владельцев компанией «Food Services Inc.» в 1996 году[4].

МенюПравить

 
Джуси Люди в 5-8 Club

Фирменный пункт меню 5-8 Club — чизбургер «Джуси Люси», состоящий из сыра, приготовленного в котлете из говядины Абердин-ангусской[1]. Между 5-8 Club и баром Matt's Bar существует конфликт, поскольку обе компании заявляют, что «Джуси Люси» был создам ими[5][6][7]. Согласно мнению 5-8 Club, они разработали блюдо в 1950-х годах[7].

В отличие от «Джуси Люси» Matt's Bar, в 5-8 Club предлагаются четыре варианта приготовления блюда с разными сырами: американский, синий, перец Джек и швейцарский. Во избежание путаницы в процессе приготовления жареные котлеты маркируются цветными зубочистками, соответствующими типу сыра внутри. В ресторане ежедневно подают до 300 чизбургеров[1].

5-8 Club продаёт футболки с надписью «Free The Cheese», аналогично футболкам в Matt's Bar с надписью «Fear The Cheese»[1].

 
The 5-8 Club's onion straws

Помимо «Джуси Люси», в 5-8 Club подают другие блюда, в том числе жареный сырный творог, сэндвичи со свиной вырезкой, картофельные дольки и луковую соломинку[1][2].

В культуреПравить

5-8 Club занял первое место среди 101 ресторанов, представленных во втором сезоне программы «Chowdown Countdown» на канале Travel Channel в 2014 году[8]. Ресторан также появился на двух других шоу «Travel Channel: Man V. Food» в 2009 году и «Food Wars» в 2010 году[9][10].

ПримечанияПравить

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Motz, George. Hamburger America: A State-by-state Guide to 150 Great Burger Joints (англ.). — Philadelphia: Running Press  (англ.) (рус., 2011. — P. 155—156. — ISBN 978-0-7624-4070-2.
  2. ↑ 1 2 3 Norton, James. Food Lovers' Guide to the Twin Cities: The Best Restaurants, Markets & Local Culinary Offerings (англ.). — Guilford, CT: Globe Pequot Press  (англ.) (рус., 2012. — P. 23. — ISBN 978-0-7627-7948-2.
  3. ↑ 5-8 Club opens in West St. Paul, St. Paul Pioneer Press (6 августа 2014). Архивировано 4 октября 2016 года. Дата обращения: 4 октября 2016.
  4. ↑ This Cheese-Stuffed Burger Is an Edible Piece of Minneapolis History, Vice (20 июня 2016). Архивировано 21 июня 2016 года. Дата обращения: 4 октября 2016.
  5. ↑ A Tribe Called Lucy, City Pages (12 августа 1998). Архивировано 29 июня 2015 года. Дата обращения: 3 октября 2016.
  6. ↑ Zimmern, Andrew; Mogren, Molly. Andrew Zimmern's Field Guide to Exceptionally Weird, Wild, & Wonderful Foods: An Intrepid Eater's Digest (англ.). — New York City: Feiwel and Friends, 2012. — P. 111. — ISBN 978-0-312-60661-9.
  7. ↑ 1 2 The Jucy Lucy: Eating and Understanding Minnesota's Singular Burger, Thrillist (28 сентября 2016). Архивировано 4 октября 2016 года. Дата обращения: 4 октября 2016.
  8. ↑ 5-8 Club Ranks No. 1 On 'More Chowdown Countdown', WCCO-TV (16 марта 2014). Архивировано 5 мая 2016 года. Дата обращения: 4 октября 2016.
  9. ↑ Man vs. Food visits 5-8 Club, Gasthof, City Pages (9 февраля 2009). Архивировано 28 января 2016 года. Дата обращения: 4 октября 2016.
  10. ↑ It's Must-Cheese TV, Star Tribune (30 марта 2010). Архивировано 8 октября 2016 года. Дата обращения: 4 октября 2016.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=5-8_Club&oldid=116038028