Циклантера лопастная[2][3], или Огурец ачохча[2], или Циклантера стоповидная[4], или Перуанский огурец[3][5], или Корилла[6] (лат. Cyclanthera pedata), — вид растений из рода Циклантера (
Cyclanthera) семейства Тыквенные (
Cucurbitaceae), культивируемый в странах с тропическим и субтропическим климатом ради съедобных плодов. Родина вида — Южная Америка[7].
| Циклантера съедобная | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Циклантера съедобная |
|||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||
|
Cyclanthera pedata |
|||||||||||||||||
| Синонимы | |||||||||||||||||
|
![]()
![]()
Ботаническое описание![]()
Править
Однолетняя лиана длиной до 5 метров, цепляющаяся за опору усиками. Листья очерёдные, до 20 см в окружности, пальцевидно рассечены почти до основания на 5—7 лопастей.
Цветки жёлтые, небольшие (менее сантиметра в диаметре), раздельнополые. Мужские цветки собраны в метёлки длиной 10—20 см, состоящие из 20—50 цветков.
Плоды длиной 5—7 см и диаметром 2,5—3 см, вытянуто-овальные, суженные с обоих концов, верхушка часто бывает искривлена. Кожица зелёная, а в состоянии полной спелости — бледно-зелёная или кремовая. Стенки плода толщиной около 4 мм, сочные. В полой внутренней камере содержится 8—10 чёрных твёрдых семян.
![]()
![]()
Значение и применение![]()
Править
В некоторых странах, особенно в Перу, плоды растения готовятся как овощи. Название ачоча или ачуччха местное, используемое в этой стране. Иногда они подвергаются фаршировке перед готовкой[8]. Молодые плоды, на вкус подобные огурцу[8], едят в сыром виде (в салатах) и тушёном виде, фаршируют. Цветки и молодые побеги тоже съедобны[6].
Общий вид растения с плодами
Цветки циклантеры
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑
Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ 1 2
Вульф Е. В.,
Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 412. — 566 с. —
7500 экз.
↑ 1 2
Циклантера // Франкфурт — Чага. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия :
[в 30 т.] / гл. ред.
А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 28).
↑
Русское название таксона — согласно следующему изданию:
Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн/Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 230. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
↑
Овощные растения земного шара, 1966.
↑ 1 2
Новак, Шульц, 2002.
↑
Циклантера лопастная (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.)
↑ 1 2
The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — С. 196. — ISBN 978-0-19-104072-6.
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Букасов С. М. Возделываемые растения Мексики, Гватемалы и Колумбии. — Л.: Институт растениеводства ВАСХНИЛ, 1930. — С. 322.
Ипатьев А. Н. Овощные растения земного шара. Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы. — Минск: «Вышэйшая школа», 1966. — С. 158—159. — 384 с.
Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 182—183. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.
![]()
![]()
Ссылки![]()
Править
- Cyclanthera pedata на сайте «Flora of China @ efloras.org» (англ.)