![]()
Токай Южнобережный
Тока́й Южнобере́жный — марочное белое десертное вино, производимое крымским винодельческим предприятием «Гурзуф», входящим в состав комбината «Массандра»[1].
| Токай Южнобережный | |
|---|---|
| Страна происхождения | |
| Год основания |
|
| Крепость |
|
| Тип |
|
| Производитель |
|
![]()
![]()
Основные характеристики![]()
Править
Вино производится с 1932 года. В 1892—1938 годах оно выпускалось под названием «Ай-Даниль № 89» — «Токай Ай-Даниль». Это вино было по содержанию сахара ликёрным (спирт — 13%, сахар — 22—24 г./100 куб. см)[1][2].
Вино изготавливают из сортов винограда Фурминт и Харшлевелю, произрастающих на Южном берегу Крыма. Данные сорта винограда были привезены сюда из винодельческого региона Токай. Используют виноград, достигший содержания сахара не менее 26 %. Этому способствует большое количество солнечных дней и прогреваемая почва.
Характеристики вина: спирт — 16 %, сахар — 20 г./100 куб. см, титруемые кислоты — 4—7 г./куб. дм. Цвет золотистый и янтарный. Букет с оттенками хлебной корочки и айвового варенья. Выдержка — 2 года[2][3].
![]()
![]()
Награды![]()
Править
На международных конкурсах вино удостоено наград: Кубка «Гран-при»[4], 18-ти золотых[5][6] и 3-х серебряных медалей. Среди них награды на конкурсах: «Любляна» (1955) и (1958), «Брюссель» (1958), «Венгрия» (1958), «Югославия» (1958), «Ялта» (1970)[6] и (2006)[1][3][5][7].
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑ 1 2 3
«Токай Южнобережный» на официальном сайте ГК НПАО «Массандра» (неопр.). Дата обращения: 8 апреля 2012. Архивировано из оригинала 8 декабря 2010 года.
↑ 1 2
Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5
↑ 1 2
«Токай Южнобережный» на сайте «Вина Крыма» (неопр.). Дата обращения: 8 апреля 2012. Архивировано 12 мая 2012 года.
↑
Итоги конкурса вин «Ялта. Золотой грифон 2013» (неопр.). Дата обращения: 29 августа 2013. Архивировано из оригинала 18 сентября 2013 года.
↑ 1 2
Итоги конкурса вин «Ялта. Золотой грифон 2006» Архивировано 22 ноября 2012 года.
↑ 1 2
Страницы истории: Второй международный конкурс виноградных вин и коньяков (Украина, Ялта, 1970 год) (неопр.). Дата обращения: 28 января 2013. Архивировано 4 марта 2016 года.
↑
«Токай Южнобережный» (неопр.). Дата обращения: 31 января 2013. Архивировано из оригинала 13 апреля 2012 года.
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Краснюк П. И., Мельников А. И., Добровольский П.М., Лучицкая Е. Н., Охременко Н. С. Украинские виноградные вина и коньяки. — Киев: Внешторгиздат, 1961. — 170 с.
Березюк В. М., Митяев В. В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5.
Язычев В. Т. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта, 2003.