Тасманийские вина

Тасманийские вина — это вина, произведенное в австралийском штате Тасмания. Тасмания, расположенная южнее остальных винодельческих регионов Австралии, имеет более прохладный климат и подходит для выращивания отличных от остальной части страны сортов винограда. В штате произрастают в основном Пино-нуар, Шардоне и Совиньон-блан, а также в меньших количествах выращивается Рислинг, Пино-гри и Каберне-совиньон. Глобальное потепление оказало положительное влияние на винодельческую отрасль Тасмании, так как большинство сортов винограда вызревает полностью, что позволяет создавать более яркие вина^[1].

Тасманийские вина в ресторане в Тасмании

ИсторияПравить

Тасмания была одним из первых регионов Австралии, засаженным виноградными лозами, и даже стала источником черенков для первых виноградников в Виктории и Южной Австралии. Штат стал родиной одних из самых ранних вин, привлекших внимание за пределами графства. Впервые виноградная лоза была посажена в Тасмании в 1788 году Уильямом Блайем, который 30 августа сделал запись в своем судовом журнале о посадке различных фруктовых саженцев в том числе и виноградной лозы^[2]. Когда в 1792 году Блай вернулся в Тасманию, он обнаружил, что из всех посаженных растений, прижилась только одна яблоня.

В 1795 году Филип Шаффер, выходец из Германии, произвел первое тасманийское вино. В это же время в Тасманию прибыли французские виноделы, чьи труды не увенчались успехом. В 1804 году губернатор Кинг писал лорду Хобарту, министру колоний, что приехавшие французы не разбираются в виноделии, и что вино так плохо, что губернатор отказывается посылать его в Англию.

К 1820 м годам удалось наладить выращивание винограда и производства вина. Бартоломью Бротон стал первым коммерческим виноделом Тасмании^[3] и в 1827 году продавал вино урожая 1823 года^[2]. К концу 20х годов 19 века виноделие так распространилось по региону, что черенки с тасманийских виноградников использовались для создания виноградников в Виктории и Южной Австралии, в том числе в Рейнелле в 1838 году^[3]^[4]. Тасманийские вина выставлялись на выставке в Париже в 1848 году^[5].

Климат и географияПравить

Долина реки Теймар

На большей части Тасмании царит умеренный морской климат, отмеченный сильными ветрами со стороны Индийского океана, Бассова пролива и Тасманова моря. Для защиты виноградной лозы по периметру виноградников выставляют экраны. Мягкая весна, теплые зимы и умеренные осени с легким понижением температуры ночью позволяют винограду медленно созревать на лозе, что приводит к максимальному развитию сортового вкуса. Это достигается без потери необходимой естественной кислотности, которая придает вину свежесть и баланс^[6].

РегионыПравить

Большинство виноградников Тасмании расположены недалеко от городов Лонсестон и Хобарт. Большая часть территории штата хорошо подходит для производства сухих белых вин, но более теплые долины реки Кол и полуостров Фрейсине выделяются своими красными винами.

ВинаПравить

Перемещение муста Пино Нуар из дробилки в бродильный чан

Тасмания известна своим Пино-нуар, Шардоне, Рислингом и игристыми винами. В некоторых частях штата условия выращивания благоприятны для позднеспелых сортов, таких как Шираз, Каберне-совиньон и даже Зинфандель^[4].

Прохладный климат региона отлично подходит для производства игристых вин. Многие австралийские материковые производители вина виноградниками на острове для производства сырья, которое позже перерабатывается на материке. Даже некоторые французские производители шампанского, как Moët et Chandon используют тасманийский виноград для производства австралийских игристых вин. Тасманийские рислинги больше напоминают мозельский рислинг, чем австралийский материковый.

ПримечанияПравить

↑ Huon Hooke. Regional profile: Tasmania and Tasmanian Wine (англ.). Decanter (4 июля 2014). Дата обращения: 7 марта 2019. Архивировано 8 марта 2019 года.
↑ ¹ ² Anthony Walker. A History of the Tasmanian Wine Industry (англ.). — 2012. Архивировано 28 февраля 2020 года.
↑ ¹ ² Wine and Viticulture (неопр.). www.utas.edu.au. Дата обращения: 7 марта 2019. Архивировано 4 марта 2019 года.
↑ ¹ ² Tasmania: Australian wine’s outsider comes in from the cold (неопр.). www.wineaustralia.com. Дата обращения: 7 марта 2019.
↑ Tasmania Wineries and Experiences (неопр.). www.ultimatewineryexperiences.com.au. Дата обращения: 7 марта 2019. Архивировано 6 марта 2019 года.
↑ About Our Wine | Wine Tasmania | Welcome to the world of Tasmanian wine. (неопр.) winetasmania.com.au. Дата обращения: 7 марта 2019. Архивировано 8 марта 2019 года.

[1] Huon Hooke. Regional profile: Tasmania and Tasmanian Wine (англ.). Decanter (4 июля 2014). Дата обращения: 7 марта 2019. Архивировано 8 марта 2019 года.

[:0-2] ¹ ² Anthony Walker. A History of the Tasmanian Wine Industry (англ.). — 2012. Архивировано 28 февраля 2020 года.

[:1-3] ¹ ² Wine and Viticulture (неопр.). www.utas.edu.au. Дата обращения: 7 марта 2019. Архивировано 4 марта 2019 года.

[:2-4] ¹ ² Tasmania: Australian wine’s outsider comes in from the cold (неопр.). www.wineaustralia.com. Дата обращения: 7 марта 2019.

[5] Tasmania Wineries and Experiences (неопр.). www.ultimatewineryexperiences.com.au. Дата обращения: 7 марта 2019. Архивировано 6 марта 2019 года.

[6] About Our Wine | Wine Tasmania | Welcome to the world of Tasmanian wine. (неопр.) winetasmania.com.au. Дата обращения: 7 марта 2019. Архивировано 8 марта 2019 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]