Это не официальный сайт wikipedia.org 01.01.2023

Сэндвич Дагвуд — Википедия
Википедия

Сэндвич Дагвуд

Сэндвич Дагвуд (англ. Dagwood sandwich) — высокий многослойный сэндвич, сделанный с различными видами мяса, сыров и приправ. Он назван в честь Дагвуда Бамстеда, центрального персонажа комикса «Блонди», которого часто изображают готовящим огромные бутерброды. По словам сценариста Blondie Дина Янга, его отец, Чик Янг, начал рисовать огромные бутерброды в комиксе в 1936 году[1].

Сэндвич Дагвуд
англ. Dagwood sandwich
Dagwood sandwich.jpg
Входит в национальные кухни
американская кухня
Страна происхождения
Время появления XX век
Названо в честь Дагвуд Бамстед[d]
Компоненты
Основные хлеб, мясо, сыры, соусы
Возможные салат, помидор
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

ИнгредиентыПравить

Хотя точное содержание нарисованного сэндвича Чика Янга остается неясным, похоже, что он содержит большое количество разнообразных мясных нарезок, нарезанного сыра и овощей, разделенных дополнительными ломтиками хлеба. Венчает съедобную структуру оливка, проткнутая зубочисткой или деревянной шпажкой. «Сэндвич Дагвуд» был включен в Словарь Вебстера «Новый мир» (Webster’s New World Dictionary), а «Дагвуд» (относящийся к сэндвичу) — в Словарь американского наследия (The American Heritage Dictionary of the English Language (AHD))[2].

Разновидности и рестораныПравить

  • В 1951 году бизнесмены Боб Вейлер и Арт Лэнг открыли ресторан в стиле Дагвуд в Толедо, штат Огайо, в надежде создать национальную сеть. У них не было лицензии на имя Dagwood, и издательская компания King Features приказала прекратить его использование[3].
  • До 1971 года в Анн-Арборе, штат Мичиган, работала закусочная «Дагвуд» (пишется «Даг-Вуд»)[4].
  • Мясное ланч-ассорти с Дагвудом продавалось в продуктовых магазинах. В мае 1999 года в тематическом парке «Островах приключений Юниверсал Орландо» открылся ресторан «Блонди», предлагающий традиционный сэндвич в стиле Дагвуд. «Блонди» называет себя «Домом Дагвудского сэндвича». Снаружи над входом виден 20-футовый пластиковый сэндвич Дагвуд[5].
  • Сеть закусчных Denny’s в начале 2000-х предлагала на завтрак Дагвуд[6]. Он содержал более тысячи калорий[7]. Позже он был удален из меню.
  • Dagwood’s Sandwich Shoppes, сеть ресторанов в стиле Blondie, основанная в 2006 году, имеющая франшизу для открытия ресторанов во Флориде, Кентукки, Индиане, Миссури и Джорджии, была закрыта по состоянию на 2011 г.[8]. Сеть испытывала финансовые трудности и не достигла ожидаемого его основателями роста[9]. Было подано два иска по обвинению в бесхозяйственности, мошенничестве, растрате и умышленном обмане финансового состояния сети в момент её краха[10]. Дагвуд продавался как бутерброд весом 1,5 фунта[11]. Сэндвич Дагвуд, который подавали в Dagwood Sandwich Shoppes, включал следующие ингредиенты: три ломтика хлеба, салями из Генуи, ветчина, пепперони, индейка, сыр чеддер, проволоне, листья салата, помидоры, жареный красный сладкий перец, банановый перец, красный лук, горчица и низкокалорийный майонез[12].
  • Сеть магазинов Penn Station East Coast Subs из Цинциннати называет свой субмарина-сэндвич «самодельный Дагвуд». Покупатель может выбать до пяти видов мяса и любую комбинацию доступных приправ и овощей.
  • Дагвуды также являются популярными сэндвичами в южноафриканских фаст-фудах и придорожных барах, как в небольших уличных киосках, так и в более крупных сетях. Южноафриканский Дагвуд обычно готовят из трех ломтиков поджаренного хлеба с котлетой для гамбургера (или двух), а также салата, помидоров и жареного яйца. Могут быть добавлены другие аспстанённые ингдиенты, а говяжья котлета может быть заменена пикантным фаршем, напоминающим американский Неряха Джо, но, похоже, южноафриканский Дагвуд характеризует жареное яйцо и двухэтажный сэндвич.
  • В 2008 году ведущий кулинарной передачи Man v. Food Адам Ричман посетил Колумбус, штат Огайо, и принял участие в конкурсе «Дагвудский челендж» в Ohio Deli and Restaurant. Задача заключалась в том, чтобы съесть сэндвич Дагвуд весом 2-1⁄2 фунта плюс фунт картофеля фри в течение 30 минут. Ричман успешно съел бутерброд и картофель фри за 20 из 30 минут и был награждён памятной футболкой.
  • Dagwood’s Deli и Sub Shop открылись в Индиане в 1985 году, имеют несколько локаций[13]. В меню есть «Дагвуд Суприм», в который входят ростбиф, ветчина, индейка, проволоне и сыры Колби, салат, помидоры и лук, а также соус «Дагвуд»[14].
  • Dagwoods Sandwichs et Salades — сеть ресторанов быстрого питания, работающая в Канаде. Была основана в 1989 году в Монреале, но впоследствии расширилась по Квебеку и Восточному Онтарио[15].

ПримечанияПравить

  1. ↑ History of Dagwood Sandwich  (неопр.). Whatscookingamerica.net. Дата обращения: 23 июня 2010. Архивировано 23 июня 2010 года.
  2. ↑ The American Heritage Dictionary of the English Language, 2000.
  3. ↑ Mary Alice Powell. Dagwood Diner part of Toledo's restaurant history, Toledo Blade (27 November 1990).
  4. ↑ Dave Wilkins. Fleetwood Diner gets cooking again, Ann Arbor News (30 July 1992).
  5. ↑ Hillibish, Jim. Make Mine a Gagwood, The Repository (June 1, 2011). Архивировано 6 июня 2011 года. Дата обращения: 2 ноября 2021.
  6. ↑ Michael F. Jacobson. Restaurant Confidential / Michael F. Jacobson, Jayne Hurley, Center for Science in the Public Interest. — Workman Publishing Company, 6 May 2002. — P. 35. — ISBN 978-0-7611-7886-6.
    Denny's Annual Report  (неопр.). annualreports.com. Advantica Restaurant Group, Inc. (2000). Дата обращения: 24 апреля 2017. Архивировано 14 октября 2021 года.
  7. ↑ Michael F. Jacobson. Restaurant Confidential / Michael F. Jacobson, Jayne Hurley, Center for Science in the Public Interest. — Workman Publishing Company, 6 May 2002. — P. 83. — ISBN 978-0-7611-7886-6.
    Annette B. Natow. The Cholesterol Counter: 7th Edition / Annette B. Natow, Jo-Ann Heslin. — Jo Ann Heslin, 26 December 2007. — P. 647. — ISBN 978-1-4165-0985-1. Архивная копия от 2 ноября 2021 на Wayback Machine
  8. ↑ Find A Shoppe  (неопр.). Dagwood's Sandwich Shoppes. Дата обращения: 3 января 2013. Архивировано 4 декабря 2012 года.
  9. ↑ Maze, Jonathan. Developers of Dagwood's Sandwich sue for fraud, Franchise Times (May 2008). Архивировано 11 июля 2011 года. Дата обращения: 2 ноября 2021.
  10. ↑ Vaillancourt, Cory Allegations of fraud, failure haunt Ghost Town developer  (неопр.). www.smokymountainnews.com. Дата обращения: 10 июня 2020. Архивировано 27 июля 2020 года.
  11. ↑ A sandwich shop Dagwood would love, Boston.com (November 24, 2006). Архивировано 4 марта 2016 года. Дата обращения: 2 ноября 2021.
  12. ↑ Dagwood's Sandwich Shoppes  (неопр.). Дата обращения: 3 января 2013. Архивировано 3 июля 2015 года.
  13. ↑ Dagwood's Sandwiches - Award-Winning Gourmet Deli & Sub Sandwiches  (неопр.). www.dagwoodsandwiches.com. Дата обращения: 10 июня 2020. Архивировано 20 июля 2020 года.
  14. ↑ Best Sandwich in Every State and Washington DC (англ.). PEOPLE.com. Дата обращения: 10 июня 2020. Архивировано 8 июня 2020 года.
  15. ↑ The Dagwoods Story  (неопр.). Дата обращения: 16 сентября 2020. Архивировано 5 ноября 2021 года.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Сэндвич_Дагвуд&oldid=127311503