Солярис (виноград)

Солярис
Солярис
	нем. Solaris
Цвет	белый
Происхождение	Германия;
VIVC	20340
	Медиафайлы на Викискладе

Солярис (нем. Solaris) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Центральной и Северной Европе. Несмотря на то, что сорт выведен с использованием разных видов винограда, он не считается гибридным.

ПроисхождениеПравить

Сорт был получен Норбертом Беккером^[en] в 1975 году во Фрайбургском государственном институте виноградарства^[de] скрещиванием Мерцлинг × Gm 6493 (Заря севера × Мускат Оттонель)^[1]. Основной целью было создание устойчивого к болезням и климату раннесозревающего сорта, демонстрирующего высокие ароматические и вкусовые свойства.

Родительский сорт Gm 6493 был выведен чехословакцим селекционером, профессором Вилемом Краусом^[cs] в 1964 году. Краус передал саженцы доктору Гельмуту Беккеру^[de], который тогда работал в Гайзенхаймском институте садоводства и виноградарства^[en]. Гельмут Беккер быстро распознал потенциал нового сорта и провёл дальнейшую селекционную работу. Ошибочно считалось, что Gm 6493, это Саперави северный × Мускат Оттонель, но генетические исследования, проведённые в 2003 году Фолькером Йоргером (нем. Volker Joerger) позволили установить настоящие родительские сорта.

Из-за присутствия среди родителей гибридного сорта Заря севера (Виноград амурский × Маленгр ранний), Солярис тоже должны были бы классифицировать, как гибридный сорт, но в результате усилий^{[когда?]}^{[каких?]} селекционеров^[кого?] он был зарегистрирован, как сорт культурного винограда. Законы Европейского Союза накладывают ограничения^{[какие?]} на производство вина из гибридных сортов, и классификация Соляриса, как гибридного сорта, серьёзно затруднила бы его распространение по Европе.

Солярис зарегистрирован, как селекционное достижение в 2001 году. Название происходит от латинского слова solaris, что в переводе на русский значит солнечный^[1].

ГеографияПравить

Вино из Бельгии, произведённое из сорта Солярис.

Вино из Швеции, произведённое из сорта Солярис.

Благодаря своим свойствам, сорт культивируется в в Центральной и Северной Европе - в Бельгии, Великобритании, Германии^[2], Голландии, Дании, Норвегии, Польше^[3], Чехии^[4], Швеции, Швейцарии. Даже в очень северных территориях он успевает сформировать кондиционный урожай.

В России сорт культивируется на любительском уровне. Несмотря на свою перспективность, он не зарегистрирован в Госреестре сортов.

ПотомкиПравить

Солярис является предком для некоторых современных сортов^[5].

Каберне Кантор = Канцлер × Солярис.
Каберне Кортис = Каберне-совиньон × Солярис.
Монарх = Солярис × Дорнфельдер.
Мускарис = Солярис × Мускат белый.

Основные характеристикиПравить

Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Листья средние или крупные, тёмно-зелёные, трех- или пятилопастные, сильнорассечённые. Листовая пластина шероховатая. Черешковая выемка лировидная. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические. Ягоды мелкие или средние, округлые или слегка овальные, жёлто-зелёные или жёлто-золотистые. Вкус сортовой, мускатный. Сорт сверхраннего периода созревания. Полное созревание наступает в конце августа или начале сентября при сумме активных температур 2200°- 2300°С. Урожайность 80-110 ц/га. Устойчивость против грибных заболеваний хорошая. Устойчивость к мильдью, серой гнили, и к оидиуму хорошая. Морозоустойчивость высокая, выдерживает зимнее понижение температуры до -30°С.

ПрименениеПравить

Сорт позволяет производить полнотелые высококачественные белые вина, с фруктовым букетом, тонами ананасов, цитрусовых и лесных орехов. Вина производятся, как моносортовые, так и купажные (Солярис + Рислинг, Солярис + Пино-блан).

В силу своей устойчивости к болезням, сорт позволяет делать органические, натуральные и биодинамические вина. Сорт хорошо подходит для производства соломенных и ледяных вин.

Солярис, благодаря своей высокой сахаристости, можно употреблять как столовый сорт винограда.

ПримечанияПравить

↑ ¹ ² Wine Grapes, 2012.
↑ Solaris (англ.). Wein‑Plus. Дата обращения: 14 сентября 2020. Архивировано 8 августа 2020 года.
↑ Wojciech Bońkowski. Poland’s wine regions emerge (англ.). Meiningers Wine Business International (20 декабря 2017). Дата обращения: 5 августа 2020. Архивировано 25 марта 2022 года.
↑ Situační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2019) Архивная копия от 28 января 2020 на Wayback Machine (чешск.), стр. 78.
↑ VIVC: Solaris passport data (неопр.). Дата обращения: 1 ноября 2021. Архивировано 15 июля 2020 года.

ЛитератураПравить

Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Solaris // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.

[_43b10702696a398b-1] ¹ ² Wine Grapes, 2012.

[weinplus-2] Solaris (англ.). Wein‑Plus. Дата обращения: 14 сентября 2020. Архивировано 8 августа 2020 года.

[3] Wojciech Bońkowski. Poland’s wine regions emerge (англ.). Meiningers Wine Business International (20 декабря 2017). Дата обращения: 5 августа 2020. Архивировано 25 марта 2022 года.

[report2019-4] Situační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2019) Архивная копия от 28 января 2020 на Wayback Machine (чешск.), стр. 78.

[vivc-5] VIVC: Solaris passport data (неопр.). Дата обращения: 1 ноября 2021. Архивировано 15 июля 2020 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]