Слизевая кислота

Слизевая кислота (галактаровая кислота, муциновая кислота) — химическое соединение, органическая кислота с формулой C₆H₁₀O₈. Может быть получена в результате окисления галактозы азотной кислотой. Или окислением лактозы азотной кислотой (выход 30-40%). Чистое вещество представляет собой белый кристаллический порошок, имеющий температуру плавления 213 °C. Слизевая кислота нерастворима в спирте, эфире и холодной воде. Молекула слизевой кислоты не обладает оптической активностью.

Слизевая кислота
Общие
Систематическое наименование	2,3,4,5-​тетрагидроксигександиовая кислота
Сокращения	Слизевая кислота
Традиционные названия	2,3,4,5-тетрагидроксиадипиновая
Хим. формула	C6H10O8
Рац. формула	HOOC(CHOH)4COOH
Физические свойства
Молярная масса	210,14 г/моль
Термические свойства
Температура
• плавления	213-214 °C
Химические свойства
Растворимость
• в воде	0,14 (14°С)
• в воде	1,67 (100°С)
• в диэтиловом эфире	труднорастворим
• в этаноле	не растворим
Классификация
Рег. номер CAS	526-99-8
PubChem	3037582
Рег. номер EINECS	208-404-0
SMILES	C(C(C(C(=O)O)O)O)(C(C(=O)O)O)O
InChI	InChI=1S/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14)/t1-,2+,3+,4- DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGSA-N
ChEBI	30852
ChemSpider	2301286
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

При пиролизе слизевая кислота дегидратируется с образованием пирослизевой (фуран-2-карбоновой) кислоты, при пиролизе аммонийной соли пирослизевой кислоты происходит аналогичная реакция циклизации-дегидратации с образованием пиррола:

При нагревании в присутствии бисульфата натрия слизевая кислота образует 3-гидрокси-2-пирон: