Сагрантино

Сагрантино — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин.

Сагрантино
итал. Sagrantino
Цвет	чёрный
Происхождение	Италия
Основные регионы	Монтефалько
VIVC	10457
Медиафайлы на Викискладе

ГеографияПравить

Относится ли он к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда, до конца подлинно неизвестно. Выращивают в Италии, в области Умбрия, в основном вокруг коммуны Монтефалько.

Основные характеристикиПравить

Сила роста лозы средняя. Лист средний, пятилопастный. У листьев опушение на нижней поверхности. Гроздь средняя или мелкая. Ягоды средней и мелкой величины, округлые, чёрная. Урожайность этого сорта винограда не высока. Относится к сортам позднего периода созревания.

Сагрантино имеет очень высокое содержание полифенолов — 4174 мг/кг, основная доля полифенолов приходится на танины.

ПрименениеПравить

Сорт является основой для создания вин: сухих, столовых, десертных.