Бурдю́к[1], Саба́[2], Турсу́к[3], Мех[4] — мешок из цельной шкуры животного (козы, лошади, овцы и других), предназначен для хранения вина, кумыса и других жидкостей.
._F._2._Arm%C3%A9nien,_Tiflis_(Tbilissi)._Mission_scientifique_de_Mr_Ernest_Chantre._1881.jpg)
Бурдюки распространены с глубокой древности в Испании и в Закавказье, в странах Востока, и у некоторых народов Сибири и Средней Азии[5]. На одном из памятников ассирийского искусства изображена переправа через реку войска на бурдюках[6].
Бурдюк изготавливается из шкуры животного, содранной с него через шейное отверстие без других разрезов. Полученный таким образом цельный кожаный мешок выворачивается шерстью внутрь; кожа снаружи протирается солью, а внутри пропитывается дёгтем, отверстия шеи, ног и другие перевязываются, одна лапка оставляется для вливания жидкости и бурдюк готов к использованию: для наполнения и хранения жидкостей[5].
Большие бурдюки, отличающиеся замечательной прочностью, приготовляются из шкуры буйволов и быков, а бурдючки — из шкуры козлят и ягнят. В старину бурдюк служил, особенно на юге Европы и в азиатских странах, единственным средством для сохранения, а главное для перевозки вина, масла и других жидкостей; но с распространением бондарного промысла его употребление всё более ограничивалось. Имея малый вес и большую вместимость, бурдюк очень удобен для перевозки, особенно вьючной. В бурдюке возят и носят всякие жидкости, начиная от воды и нефти и кончая винами. Ещё в начале XX века главные массы закавказских вин, производимых для местного потребления, перевозились в бурдюках. Бурдюки также использовались как ёмкости для приготовления сыра и сливочного масла[5].
В военном хозяйстве бурдюки имели некоторое походное значение, когда приходилось быстро сооружать переправы через реки в пустынных местах: надутые воздухом и связанные дощатыми перекладинами и настилкой, они представляют чрезвычайно удобную плавучую платформу для плота или моста[7]. Связанные вместе несколько платформ образуют прочный понтонный мост, через который нередко в азиатских войнах России приходилось переправлять войска и даже артиллерийские орудия[5].
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
↑
[
Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. Т. 1. М.. 1986. С. 244.) (неопр.). Дата обращения: 7 сентября 2010. Архивировано 11 июня 2010 года. Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. Т. 1. М.. 1986. С. 244.)]
↑
Саба // Толковый словарь живого великорусского языка :
в 4 т. / авт.-сост.
В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография
М. О. Вольфа, 1880—1882.
↑
Турсук // Толковый словарь живого великорусского языка :
в 4 т. / авт.-сост.
В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография
М. О. Вольфа, 1880—1882.
↑
Мех // Толковый словарь живого великорусского языка :
в 4 т. / авт.-сост.
В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография
М. О. Вольфа, 1880—1882.
↑ 1 2 3 4
Гулишамбаров С. И., Менделеев Д. И.
Бурдюк, бурдючок // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
↑
Бурдюк // Большая советская энциклопедия : в 66 т. (65 т. и 1 доп.) / гл. ред.
О. Ю. Шмидт. — М. : Советская энциклопедия, 1926—1947.
↑
Бурдюк // Военная энциклопедия : [в 18 т.] / под ред. В. Ф. Новицкого … [
и др.]. — СПб. ; [М.] : Тип. т-ва И. Д. Сытина, 1911—1915.
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Большая советская энциклопедия :
[в 30 т.] / гл. ред.
А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
Л. В. Беловинский.
Бурдюк // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред.
Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 70. — 784 с.: — ил. с. —
5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.
Бурдюк // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1956. — Т. I. — Стб. 681.