Подгруздок бело-чёрный

Подгруздок бело-чёрный
Подгруздок бело-чёрный
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Сыроежка Вид: Подгруздок бело-чёрный
Международное научное название
	Russula albonigra (Krombh.) Fr., 1874
NCBI	376697
EOL	1029748
MB	163742

Подгру́здок бе́ло-чёрный (лат. Rússula albonígra) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

ОписаниеПравить

Шляпка достигает 5—15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем вдавленная и воронковидная, с беловатой поверхностью, при надавливании чернеющей, с возрастом, особенно в центре, темнеющей до грязно-сероватой.

Пластинки обычно сравнительно редкие и толстые, слабо нисходящие на ножку, беловатые, с более тёмным краем, при повреждении чернеющие.

Ножка цилиндрическая или обратноконическая, очень крепкая, выполненная, белая, с возрастом покрывающаяся неправильными черноватыми пятнами.

Мякоть крепкая, белая, на воздухе сначала буреющая, затем чернеющая, изредка чернеющая лишь через несколько часов или вовсе не меняющая цвет. Запах малозаметный, фруктовый, вкус мятный.

Споровый порошок белого цвета. Споры 6,5—9×5,5—7 мкм, широкоэллиптические, бородавчатые, с тонкой сеточкой.

Съедобен, однако обладает достаточно пресным вкусом.

ЭкологияПравить

Вид широко распространён в Евразии и Северной Америке, встречается как в хвойных, так и в лиственных лесах, образуя микоризу с берёзой и сосной.

Сходные видыПравить

Russula anthracina Romagn. также сразу чернеет при повреждении, однако отличается более тёмной окраской шляпки и ножки.

ТаксономияПравить

СинонимыПравить

Agaricus alboniger Krombh., 1845basionym
Russula adusta var. albonigra (Krombh.) Massee, 1893
Russula nigricans var. albonigra (Krombh.) Cooke & Quél., 1878

ПримечанияПравить

ЛитератураПравить

Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — 998 p. — ISBN 0-934454-87-6.
Гапиенко О. С., Шапорова Я. А. Флора Беларуси. — Минск: Беларуская навука, 2012. — Т. 1. — С. 138. — 199 с. — ISBN 978-985-08-1482-1.