Перле (виноград)

Перле
Перле
	нем. Perle
Цвет	белый
Происхождение	Германия;
Основные регионы	Франкония[d]; Рейнгессен;
VIVC	9159

Перле (нем. Perle — «жемчужина», или нем. Perle von Alzey — «жемчужина Альцая») — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Германии. Несмотря на розовый или даже красный цвет кожицы, его относят к белым сортам^[1].

ПроисхождениеПравить

Сорт получен в 1927 году немецким виноделом Георгом Шоем (нем. Georg Scheu) в городе Альцай скрещиванием Ротер Траминер × Мюллер-тургау и назван в честь города Альцай^[1]. В 1950 году Ганс Брейдер^[de] (нем. Hans Breider) в Баварском государственном институте виноделия и растениеводства^[de] (нем. Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau) занялся разведением сорта^[1]. С тех пор его называют просто Perle.

В 1961 году сорт был разрешен к разведению в Германии^[1].

ГеографияПравить

В основном культивируется в двух немецких винодельческих регионах — Франкония и Рейнгессен^[2]. Сорт теряет популярность, и площадь виноградников, занятых им, постепенно падает — 181 га в 1994 году, 93 га в 2001 году, 43 га в 2008^[3] и лишь 19 га в 2015^[2].

Сорт разрешен к разведению в Великобритании, но малопопулярен^[1].

Основные характеристикиПравить

Листья небольшие, трех- или пятилопастные. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, плотные, крылатые. Ягоды средние, округлые или слегка овальные, розовые или красные. Сорт раннего периода созревания. Вызревает через 10-20 дней после Шаслы белой. Сорт мало повреждается весенними заморозками из-за позднего распускания почек. Неустойчив против оидиума и мильдью, устойчив к серой гнили.

ПрименениеПравить

Используется для изготовления белых вин с невысоким уровнем алкоголя, низкой кислотностью и лёгкой, быстроулетучивающейся цветочной ароматикой^[1].

СинонимыПравить

Perle, Perle von Alzey, Zuchtstammnummer Az 3951, Zuchtstammnummer Wü S 3951.

ПримечанияПравить

↑ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ Wine Grapes, 2012.
↑ ¹ ² Beschreibende Sortenliste: Reben (2015) Архивная копия от 10 апреля 2022 на Wayback Machine, стр. 378 (нем.)
↑ Beschreibende Sortenliste: Reben (2008) Архивная копия от 1 августа 2019 на Wayback Machine, стр. 199 (нем.)

ЛитератураПравить

Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Perle // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.

[_43b10702696a398b-1] ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ Wine Grapes, 2012.

[de_report_2015-2] ¹ ² Beschreibende Sortenliste: Reben (2015) Архивная копия от 10 апреля 2022 на Wayback Machine, стр. 378 (нем.)

[de_report_2008-3] Beschreibende Sortenliste: Reben (2008) Архивная копия от 1 августа 2019 на Wayback Machine, стр. 199 (нем.)

[1]

[2]

[3]