![]()
Пеницилл общий
Пеници́лл (пеници́ллий) о́бщий (лат. Penicíllium commúne) — вид несовершенных грибов (телеоморфная стадия неизвестна), относящийся к роду Пеницилл (
Penicillium).
| Пеницилл общий | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Научная классификация | |||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Семейство: Род: Подрод: Секция: Вид: Пеницилл общий |
|||||||||
| Международное научное название | |||||||||
|
Penicillium commune |
|||||||||
|
В результате введения в культуру этого вида возник используемый в сыроварении Penicillium camemberti.
![]()
![]()
Описание![]()
Править
Колонии на агаре Чапека
(англ.)
(
рус. ограниченно растущие, достигающие за 7 дней диаметра 2,5—3 см, бархатистые до едва шерстистых, с серо-зелёным или серовато-голубоватым спороношением, с прозрачным или бежевым экссудатом (иногда он отсутствует). Реверс грязно-жёлтый или коричневато-жёлтый. Колонии на агаре с солодовым экстрактом более быстрорастущие, с серо-зелёным спороношением. Реверс ярко-жёлтый до бледно-жёлтого. Запах резкий, плесневый. При 37 °C рост отсутствует.
Конидиеносцы преимущественно трёхъярусные, шероховатые, 200—400 мкм длиной и 3—4 мкм толщиной, с прижатыми элементами. Метулы цилиндрические, 10—15 мкм длиной. Фиалиды цилиндрические, с короткой, но заметной шейкой, 9—12 × 2,5—3 мкм. Конидии шаровидные, гладкостенные, 3,5—4,5 мкм в диаметре.
![]()
![]()
Отличия от близких видов![]()
Править
Penicillium camemberti отличается отчётливо шерстистыми колониями.
Penicillium palitans отличается зелёной окраской спороношения и хорошо выраженным спороношением на среде с сахарозой и дрожжевым экстрактом (YES).
![]()
![]()
Экология и значение![]()
Править
Основной гриб, вызывающий порчу сыра. Также выделяется из почвы, с различных пищевых продуктов, из древесины, в качестве эндофита рябины.
Выделяет токсичную циклопиазоновую кислоту.
![]()
![]()
Таксономия![]()
Править
Penicillium commune
Thom,
Bull. Bur. Anim. Ind. U.S. Dep. Agric. 118: 56 (1910).
![]()
![]()
Синонимы![]()
Править
Penicillium album
(G.Sm.) Stolk & Samson, 1985
Penicillium australicum
Sopp
ex J.F.H.Beyma, 1944
Penicillium caseiperdens
H.K.Frank, 1966
Penicillium cyclopium
var.
album
G.Sm., 1951
Penicillium flavoglaucum
Biourge, 1923
Penicillium fuscoglaucum
Biourge, 1923
Penicillium lanosogriseum
Thom, 1930
Penicillium lanosoviride
Thom, 1930
Penicillium ochraceum
var.
macrosporum
Thom, 1930
Penicillium psittacinum
Thom, 1930
Penicillium roqueforti
var.
punctatum
S.Abe, 1956
Penicillium verrucosum
var.
album
(G.Sm.) Samson
et al., 1976
![]()
![]()
Примечания![]()
Править
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Frisvad J., Samson R. A. Polyphasic taxonomy of Penicillium subgenus Penicillium. A guide to identification of food and air-borne terverticillate Penicillia and their mycotoxins // Studies in Mycology. — 2004. — Vol. 49. — P. 78.
Samson R. A., Hoekstra E. S., Frisvad J. C. Introduction to food- and airborne fungi. — 2004. — P. 198.