Осетры

Осетры
Осетры
	; Acipenser oxyrhynchus
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Группа: Костные рыбы Класс: Лучепёрые рыбы Подкласс: Хрящевые ганоиды Отряд: Осетрообразные Подотряд: Осетровидные Семейство: Осетровые Подсемейство: Осетровые Род: Осетры
Международное научное название
	Acipenser Linnaeus, 1758
Типовой вид
	Acipenser sturio L., 1758
ITIS	161065
NCBI	7901
EOL	46561165
FW	35128

Осетры́^[1]^[2] (лат. Acipenser) — род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых.

ОписаниеПравить

Длина тела до 6 м (атлантический^[3] и белый осетры^[4]), масса — до 816 кг (белый осётр)^[4].

Род осетры характеризуется следующими признаками: продольные ряды костяных щитков-жучек не сливаются между собой на хвосте; брызгальца есть, лучи хвостового плавника огибают конец хвоста.

К роду принадлежит 17 видов^[5] по большой части крупных рыб северного умеренного пояса, из которых некоторые достигают весьма значительных размеров. Большая часть видов — рыбы проходные, входящие весной из морей в реки для нереста, некоторые виды также и осенью на зимовку. Некоторые виды — пресноводные, живущие в реках или входящие в реки для нереста из озёр, в которых живут обыкновенно. Область распространения рода Acipenser включает Евразию и Северную Америку.

Некоторые виды (атлантический осётр (Acipenser sturio), а также по Гюнтеру американский осётр — A. maculatus) обладают весьма обширной областью распространения, так как водятся и в Европе, и в Америке (по отношению к A. maculatus явление это носит, по-видимому, случайный характер: он иногда заплывает в европейские воды, но А. sturio встречается и в Европе и в Америке).

Осетры держатся преимущественно у дна, питаются рыбой, моллюсками, червями и т. д. Плодовитость у крупных рыб может доходить до нескольких миллионов икринок. При этом масса икры перед нерестом составляет до 25 % общей массы тела. Несмотря на такую громадную плодовитость, многие виды находятся под угрозой исчезновения, вследствие беспощадного и неосмотрительного лова. В Каспийском море было сосредоточено 90 % мирового запаса осетров^[6].

Рыбный промыселПравить

В промысловом отношении рыбы эти весьма ценны: кроме вкусного и весьма дорогостоящего мяса, от них получается значительное количество икры, представляющей один из наиболее ценных рыбных продуктов, плавательные пузыри, дающие высокого качества рыбий клей, и спинная струна, употреблявшаяся в пищу под названием визиги. Мясо идёт в продажу в свежем виде, мороженом, солёном, вяленом и копчёном. Наибольшее богатство по числу видов этого рода представляет Россия^[7].

В начале XX века лов осетровых рыб в Российской империи (в бассейне Каспийского моря) составлял 90 % всего мирового вылова осетровых^[6].

Главными центрами промысла являлись моря Каспийское и Азовское с Чёрным и реки, впадающие в них, преимущественно протекающие в пределах России. Размеры промысла здесь были громадны, несмотря на значительное уменьшение количества осетровых рыб вообще. Здесь ловился русский осётр, шип, севрюга и (в реках) стерлядь, а в Каспийском море, кроме того, персидский осётр (А. persicus). В реках Балтийского бассейна и в Балтийском море ловился лишь атлантический осётр и, в сравнительно малом количестве, в реках бассейна Европейского Ледовитого океана стерлядь (в Сев. Двине) и изредка сибирский осётр (в Печоре). Большое количество осетров водилось также в реках Сибири: в бассейне Оби — А. baeri и отчасти A. stenorhynchus, в бассейне Енисея те же два вида с преобладанием последнего; в Аральском бассейне — шип, в Амурском — А. schrenckii и A. dauricus.

С начала XXI века промысел почти всех видов осетров в России, в европейских странах и странах Каспийского бассейна запрещён^[8]^[6].

Все виды включены в Красную книгу МСОП как находящиеся под угрозой исчезновения^[9]. Многие виды занесены в Красные книги России и других стран, где и водятся осетровые.

ВидыПравить

В роде осетров (Acipenser) выделяют 17 современных видов^[5]^[1]^[10] и несколько ископаемых:

Acipenser baerii Brandt, 1869 — Сибирский осётр

Acipenser brevirostrum Lesueur, 1818 — Тупорылый осётр

Acipenser dabryanus — Корейский осётр

Acipenser fulvescens — Озёрный осётр

Acipenser gueldenstaedtii — Русский осётр

Acipenser medirostris — Зелёный осётр

Acipenser mikadoi — Сахалинский осётр

Acipenser naccarii — Адриатический осётр

Acipenser nudiventris — Шип

Acipenser oxyrinchus Mitchill, 1815 — Американский атлантический осётр

Acipenser persicus — Персидский осётр

Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758 — Стерлядь

Acipenser schrenckii — Амурский осётр

Acipenser sinensis — Китайский осётр

Acipenser stellatus — Севрюга

Acipenser sturio Linnaeus, 1758 — Атлантический осётр

Acipenser transmontanus — Белый осётр

Ископаемые виды:

Acipenser albertensis † — кампанский ярус верхнего мела — ранний палеоцен 83,5—61,7 млн лет назад^[11]
Acipenser amnisinferos † — поздний меловой период Северной Америки^[12];
Acipenser eruciferus † — кампанский — маастрихтский ярусы верхнего мела 83,5—65,5 млн лет назад^[13]
Acipenser molassicus †
Acipenser ornatus †^[14]
Acipenser praeparatorum † — поздний меловой период Северной Америки^[12];
Acipenser toliapicus † — лютетский ярус эоцена 48,6—40,4 млн лет назад^[15], Европа и северная Азия^[16]
Acipenser tuberculosus †

Памятник астафьевской «царь-рыбе» близ Красноярска

Осётр в художественной литературеПравить

Виктор Астафьев — повесть «Царь-рыба» (1976). В книге подробно описан, помимо прочего, браконьерский лов осетра на Енисее.
Иван Ласков — повесть «Осетрина» (1977).
Борис Емельянов — рассказ «Осётр на цепи» (1950).

ГеральдикаПравить

Изображение осетра часто встречается на гербах городов и других административно-территориальных образований:

Герб Жиганска
Герб Балтийска
Герб Таганрога
Герб Мотыгинского района Красноярского края
Герб Сарапульского района Удмуртии
Герб Саратовской области

См. такжеПравить

Болезни осетра

ПримечанияПравить

↑ ¹ ² Богуцкая Н. Г., Насека А. М. Каталог бесчелюстных и рыб пресных и солоноватых вод России с номенклатурными и таксономическими комментариями. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. — С. 22—25. — 389 с. — 1000 экз. — ISBN 5-87317-177-7.
↑ Зарва М. В.. Русское словесное ударение. Словарь. — М. : НЦ ЭНАС, 2001. — С. 332. — 6000 экз. — ISBN 5-93196-084-8.
↑ Атлантический осётр (англ.) в базе данных FishBase.
↑ ¹ ² Белый осётр (англ.) в базе данных FishBase.
↑ ¹ ² FishBase: Acipenser (неопр.). Дата обращения: 28 октября 2022. Архивировано 2 сентября 2013 года.
↑ ¹ ² ³ Ходоревская Раиса Павловна, Калмыков Владислав Александрович, Жилкин Александр Александрович. Современное состояние запасов осетровых Каспийского бассейна и меры по их сохранению // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. — 2012. — Вып. 1. — С. 99–106. — ISSN 2073-5529. Архивировано 4 декабря 2021 года.
↑ ЭСБЕ/Осетр, рыбы из семейства осетровых — Викитека (неопр.). ru.wikisource.org. Дата обращения: 14 мая 2020.
↑ Татьяна Шумилина. Неуловимые (неопр.). www.forbes.kz (6 февраля 2012). Дата обращения: 4 декабря 2021. Архивировано 4 декабря 2021 года.
↑ Сергей Коленов. Все виды осетрообразных рыб оказались под угрозой исчезновения, N+1 (22 июля 2022). Архивировано 27 июля 2022 года. Дата обращения: 27 июля 2022.
↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 53. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
↑ The Paleobiology Database: Acipenser albertensis
↑ ¹ ² Hilton E. J., Grande L. Late Cretaceous sturgeons (Acipenseridae) from North America, with two new species from the Tanis site in the Hell Creek Formation of North Dakota (англ.) // Journal of Paleontology. — 2022. — Vol. First View. — P. 1—29. — doi:10.1017/jpa.2022.81.
↑ The Paleobiology Database: Acipenser eruciferus
↑ Acipenser ornatus Архивная копия от 17 октября 2011 на Wayback Machine на сайте ITIS (англ.)
↑ The Paleobiology Database: Acipenser toliapicus
↑ Acipenser toliapicus Архивная копия от 17 октября 2011 на Wayback Machine на сайте ITIS (англ.)

ЛитератураПравить

Книпович Н. Осетр, рыбы из семейства осетровых // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Вера Колерова. Икорные метания (рус.) // Бизнес-журнал : журнал. — М., 2015. — Июнь (№ 6—7 (231)). — С. 10—15. — ISSN 1819-267X.

СсылкиПравить

Виртуальный тур по музею осетровых в Астрахани Архивная копия от 14 декабря 2015 на Wayback Machine

[Каталог-1] ¹ ² Богуцкая Н. Г., Насека А. М. Каталог бесчелюстных и рыб пресных и солоноватых вод России с номенклатурными и таксономическими комментариями. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. — С. 22—25. — 389 с. — 1000 экз. — ISBN 5-87317-177-7.

[2] Зарва М. В.. Русское словесное ударение. Словарь. — М. : НЦ ЭНАС, 2001. — С. 332. — 6000 экз. — ISBN 5-93196-084-8.

[3] Атлантический осётр (англ.) в базе данных FishBase.

[white-4] ¹ ² Белый осётр (англ.) в базе данных FishBase.

[FishBase-5] ¹ ² FishBase: Acipenser (неопр.). Дата обращения: 28 октября 2022. Архивировано 2 сентября 2013 года.

[:0-6] ¹ ² ³ Ходоревская Раиса Павловна, Калмыков Владислав Александрович, Жилкин Александр Александрович. Современное состояние запасов осетровых Каспийского бассейна и меры по их сохранению // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. — 2012. — Вып. 1. — С. 99–106. — ISSN 2073-5529. Архивировано 4 декабря 2021 года.

[7] ЭСБЕ/Осетр, рыбы из семейства осетровых — Викитека (неопр.). ru.wikisource.org. Дата обращения: 14 мая 2020.

[8] Татьяна Шумилина. Неуловимые (неопр.). www.forbes.kz (6 февраля 2012). Дата обращения: 4 декабря 2021. Архивировано 4 декабря 2021 года.

[9] Сергей Коленов. Все виды осетрообразных рыб оказались под угрозой исчезновения, N+1 (22 июля 2022). Архивировано 27 июля 2022 года. Дата обращения: 27 июля 2022.

[10] Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 53. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.

[11] The Paleobiology Database: Acipenser albertensis

[Hilton2022-12] ¹ ² Hilton E. J., Grande L. Late Cretaceous sturgeons (Acipenseridae) from North America, with two new species from the Tanis site in the Hell Creek Formation of North Dakota (англ.) // Journal of Paleontology. — 2022. — Vol. First View. — P. 1—29. — doi:10.1017/jpa.2022.81.

[13] The Paleobiology Database: Acipenser eruciferus

[14] Acipenser ornatus Архивная копия от 17 октября 2011 на Wayback Machine на сайте ITIS (англ.)

[15] The Paleobiology Database: Acipenser toliapicus

[16] Acipenser toliapicus Архивная копия от 17 октября 2011 на Wayback Machine на сайте ITIS (англ.)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]