Опёнок толстоногий

Опёнок толстоногий
Опёнок толстоногий
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Агариковые Семейство: Физалакриевые Род: Опёнок Вид: Опёнок толстоногий
Международное научное название
	Armillaria lutea Gillet, 1874
NCBI	47427
EOL	1031756
MB	439359

Опёнок толстоно́гий (лат. Armillaria lutea) — вид грибов, включённый в род Опёнок (Armillaria) семейства Physalacriaceae.

ОписаниеПравить

Шляпка достигает 2,5—10 см в диаметре, сначала ширококоническая, с подвёрнутым краем, затем уплощённая с опущенным краем. Окраска молодых шляпок тёмно-коричневая, бледно-коричневая или розоватая, по краю иногда беловатая, затем желтовато-бурая или коричневая. Чешуйки в центре шляпки многочисленные, почти конические, волокнистые, серовато-коричневые, ближе к краю — одиночные, приподнятые или лежачие, беловатые или одного цвета со шляпкой. В центре чешуйки обычно сохраняются и у взрослых грибов.

Пластинки довольно частые, нисходящие на ножку, у молодых грибов беловатые, затем приобретающие буроватый оттенок.

Ножка обычно цилиндрическая, с булавовидным или луковицевидным утолщением в основании, над кольцом беловатая, ниже — буроватая или бурая, в основании часто сероватая, ниже кольца с разбросанными желтоватыми остатками покрывала. Кольцо волокнистое или плёнчатое, белое, по краю часто с буроватыми чешуйками, разрывающееся звездообразно.

Мякоть беловатая, со слабым или неприятным сырным запахом и вяжущим вкусом.

Споровый порошок белого цвета. Споры 7,5—12×5—6,5 мкм, эллиптическо-миндалевидные и эллиптические. Базидии четырёхспоровые, 32—45×7,5—9 мкм. Хейлоцистиды обычно правильной формы, булавовидные, цилиндрические или веретеновидные. Кутикула шляпки — кутис.

СъедобностьПравить

Считается съедобным. Обычно рекомендуется отваривать, так как сырые грибы имеют едкий вкус, когда они свежие или недоваренные.

Один из авторов^[кто?] советует сначала потреблять лишь небольшую порцию, так как некоторые люди могут испытывать расстройство желудка.

Вкус с горчинкой, запах «сладкий», напоминает сыр камамбер.

Сходные видыПравить

Armillaria cepistipes Velen., 1920 — Опёнок луковичноногий, или серый очень похож на опёнок толстоногий, отличается неправильно (а не звездообразно) разрывающимся кольцом на ножке, слабо выраженными остатками покрывала на ножке (у A. lutea — опушённо-волокнистые, сохраняющиеся), довольно быстро исчезающими чешуйками в центре шляпки (у толстоногого они обычно смываются лишь ближе к краю) и приятным грибным (а не сырным) запахом. Известны синевато-серые цветовые формы опёнка серого, у толстоногого такой окраски не бывает.

ЭкологияПравить

Опёнок толстоногий — чаще всего сапрофит, произрастающий на прелой листве или гниющих пнях, реже — паразит умирающих деревьев. Иногда произрастает вместе с Armillaria cepistipes, A. solidipes и A. borealis.

Предпочитает древесину бука и ели, реже встречается на пихте и ясене или других деревьях. A. cepistipes очень редок на хвойной древесине.

ТаксономияПравить

СинонимыПравить

Armillaria bulbosa (Barla) Kile & Watling, 1983
Armillaria gallica Marxm., 1987
Armillaria inflata Velen., 1920
Armillaria mellea var. bulbosa Barla, 1887
Armillariella bulbosa (Barla) Romagn., 1973

ПримечанияПравить

ЛитератураПравить

V. Antonín, M. Tomšovský, P. Sedlák, T. Májek, L. Jankovský. Morphological and molecular characterization of the Armillaria cepistipes – A. gallica complex in the Czech Republic and Slovakia (англ.) // Mycological Progress (англ.) (рус. : journal. — Springer, 2009. — Vol. 8. — P. 259—271. — doi:10.1007/s11557-009-0597-1.