Олеат натрия

Олеáт натрия — натриевая соль олеиновой кислоты, органическое соединение с брутто-формулой C₁₈H₃₃O₂Na. Светло-зелёные или жёлтые кристаллы, растворим в воде.

Олеат натрия
Общие
Систематическое наименование	Олеат натрия
Традиционные названия	Олеиновокислый натрий
Хим. формула	NaC18H33O2
Рац. формула	NaC17H33COO
Физические свойства
Состояние	светло-зелёные или жёлтые кристаллы
Молярная масса	304,44 г/моль
Плотность	1,1 г/см³
Термические свойства
Температура
• плавления	232-235 °C
Классификация
Рег. номер CAS	143-19-1
PubChem	23665730
Рег. номер EINECS	205-591-0
SMILES	CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)[O-].[Na+]
InChI	InChI=1S/C18H34O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1/b10-9-; BCKXLBQYZLBQEK-KVVVOXFISA-M
ChEBI	81860
ChemSpider	4447502
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

ПолучениеПравить

• Нейтрализация олеиновой кислоты гидроксидом натрия:

$\mathsf{N}\mathsf{a}\mathsf{O}\mathsf{H}\mathsf{+}{\mathsf{C}}_{\mathsf{17}}{\mathsf{H}}_{\mathsf{33}}\mathsf{C}\mathsf{O}\mathsf{O}\mathsf{H}\stackrel{}{\to }{\mathsf{C}}_{\mathsf{17}}{\mathsf{H}}_{\mathsf{33}}\mathsf{C}\mathsf{O}\mathsf{O}\mathsf{N}\mathsf{a}\mathsf{+}{\mathsf{H}}_{\mathsf{2}}\mathsf{O}$${\mathsf {NaOH+C_{17}H_{33}COOH\ {\xrightarrow {}}\ C_{17}H_{33}COONa+H_{2}O}}$ 

• Омыление жиров.

Физические свойстваПравить

Олеат натрия образует светло-зелёные или жёлтые кристаллы ромбической сингонии, параметры ячейки a = 0,50 нм, b = 4,48 нм, c = 0,40 нм, Z = 2.

Растворим в воде, этаноле.

ПрименениеПравить

• Компонент моющих средств ( распространенное ПАВ).
• Компонент текстильно-вспомогательных средств, например, аппретов.
• Эмульгатор.
• Флотореагент.

ЛитератураПравить

• Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 2-е изд., испр. — М.—Л.: Химия, 1966. — Т. 1. — 1072 с.
• Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 3-е изд., испр. — Л.: Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.
• Химический энциклопедический словарь / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1983. — 792 с.