Объёмная доля

Объёмная до́ля (также объёмная часть, доля по объёму) — безразмерная величина, равная отношению объёма какого-то вещества в смеси к сумме объёмов компонентов до смешивания.

Обычно обозначается греческой буквой $\mathrm{\varphi <!--\; \varphi \; -->}$${\ce {\phi}}$.

Понятие применяется, в основном, к газам и жидкостям. В случае газов применение объемной доли удобно тем, что объёмная доля газа в смеси химически невзаимодействующих газов равна его молярной доле в этой же смеси, что достаточно точно выполняется при не слишком больших давлениях и температурах.

ОпределениеПравить

 

Разница между суммой объёмов компонентов смеси и объёмом смеси на примере воды и этанола.

Объёмная доля определяется по формуле:

${\mathrm{\varphi <!--\; \varphi \; -->}}_{\mathrm{B}}=\frac{V_{\mathrm{B}}}{\sum <!--\; \sum \; -->V_i},$$\phi _{\mathrm {B} }={\frac {V_{\mathrm {B} }}{\sum V_{i}}},$ 

где:

• ${\mathrm{\varphi <!--\; \varphi \; -->}}_{\mathrm{B}}$$\phi _{\mathrm {B} }$  — объёмная доля компонента B;
• $V_{\mathrm{B}}$$V_{\mathrm {B} }$  — объём компонента B;
• $\sum <!--\; \sum \; -->V_i$$\sum V_{i}$  — сумма объёмов всех компонентов.

При смешивании некоторых жидкостей их суммарный объём может изменяться относительно суммы объёмов компонентов, в связи с чем не всегда корректно заменять сумму объёмов компонентов на объём раствора (смеси), например, в смесях этанола с водой.

Объёмная концентрацияПравить

Иногда используется обычно близкая по величине схожая величина, называемая объёмной концентрацией ${\mathrm{\sigma <!--\; \sigma \; -->}}_{\mathrm{B}}$$\sigma _{\mathrm {B} }$ :

${\mathrm{\sigma <!--\; \sigma \; -->}}_{\mathrm{B}}=\frac{V_{\mathrm{B}}}{V},$$\sigma _{\mathrm {B} }={\frac {V_{\mathrm {B} }}{V}},$ 

где:

• ${\mathrm{\sigma <!--\; \sigma \; -->}}_{\mathrm{B}}$$\sigma _{\mathrm {B} }$  — объёмная концентрация компонента B;
• $V_{\mathrm{B}}$$V_{\mathrm {B} }$  — объём чистого компонента B до смешивания;
• $V$$V$  — объём полученной смеси.

Иногда эту величину также называют объёмной долей, поэтому рекомендуется указывать определения используемых величин для избежания разночтений. Например, в ГОСТ «Продукция алкогольная и сырьё для её производства. Метод определения объемной доли этилового спирта» под объёмной долей понимается величина, в данной статье называемая объёмной концентрацией.

Единицы измерения и обозначенияПравить

Как объёмная доля, так и объёмная концентрация являются безразмерными величинами. Для удобства их часто выражают в процентах, иногда также используют промилле и миллионные доли. Иногда, чтобы подчеркнуть, что речь идет об объёмной доле (либо объёмной концентрации) пишут «% об.», или «об.%», — объёмные проценты (англ. % vol.). ИЮПАК не рекомендует использовать такие обозначения, вместо этого следует явно указывать величину, к которой относится указываемое значение. Например, вместо «Концентрация кислорода в воздухе составляет 21 % об.» следует писать «Объёмная доля кислорода в воздухе составляет 21 %».

См. такжеПравить

• Концентрация растворов
• Крепость напитков