Обсуждение:Даргинская кухня

тюрки и иранцы оставили след в даргинской кухнеПравить

Мне показался интересным факт, что тюрки и иранцы оставили след в даргинской кухне. Если этот факт имеет какое-то болевое значение, давайте перефразируем про еду на подносе. В источнике, на который я сослалась есть прямое указание на тюркское влияние в разделе кухня Азербайджана в части названия хинкал. Источник советский. И если так важно, чтобы название было аварским (я видела в статье хинкал про аварское название)- для меня это вообще не является болевой точкой. Давайте просто уберем болевой момент. Nella.hohlova (обс.) 09:12, 19 июля 2022 (UTC)Ответить[ответить]

• Во первых, откуда вы эти факты взяли? В прикреплённых источниках я этого не заметил. В разделе Азербайджанская кухня не написано, что название «хинкал» тюркское. Там вообще про даргинцев не говорится, речь про тюркское влияние на Южный Дагестан, там другой вид хинкала, отличный от даргинского. Asħab ^(обс) 10:12, 19 июля 2022 (UTC)Ответить[ответить]
• Во вторых, причём тут какие-то "болевые точки"? При малейшей аналогии называть какой-то элемент культуры заимствованием или "следом" — это нонсенс. Asħab ^(обс) 10:27, 19 июля 2022 (UTC)Ответить[ответить]
  • 1. Добрый день
    2. Пишу кумыкскую кухню. С хинкалом в виде квадратиков))) Тюркский народ, тюркские блюда. Тюркское название напитка буза в даргинской кухне. Помятуя про аварские корни хинкала!!! (это у кумыков-то и остальных тюркских- нет им числа) буду крайне осторожна. Nella.hohlova (обс.) 11:20, 19 июля 2022 (UTC)Ответить[ответить]
    • Добрый. Так источники будут или оригинальное исследование можно убирать? Asħab ^(обс) 11:40, 19 июля 2022 (UTC)Ответить[ответить]
      • Убирайте все, что считаете нужным. Войны не будет. По поводу источника. Я работала с источником и потратила много времени. В самом начале обсуждения я написала о том, что в разделе Азербайджанская кухня было описано влияние завоевателей на азербайджанскую кухню, упомянуты тюркские названия (вот там и был упомянут хинкал) и иранские (было много названий, но с даргинскими пересеклась только халва). Было написано, что на Азербайджан больше повлияли иранцы, а на Дагестан- тюрки. Я полагаюсь на Ваш опыт и знания. Если Вы знаете о том, что небольшой народ аварцы дал название блюду, которое есть в Казахстане и других огромных странах и у других больших народов- так тому и быть. Убирайте всё ненужное, убирайте всё сомнительное, убирайте шаблоны и пусть статья будет. А типа хинкала мне готовили знакомые из Казахстана- вот я удивилась, когда увидела аварское происхождение. Всего хорошего. Я две статьи подправила и думаю переключиться на другой проект. Nella.hohlova (обс.) 13:24, 19 июля 2022 (UTC)Ответить[ответить]
        • Откройте, пожалуйста, источник, о котором вы говорите. Вы путаете блюдо и название блюда. Кинуть тесто в мясной бульон и сварить - это не какое-то мегаизобретение, чтобы у него был только один изобретатель. Казахи называют это вареное мясо с тестом бешбармаком, дагестанцы называют хинкалом. Происхождение названия хинкал - аварское. Asħab ^(обс) 13:54, 19 июля 2022 (UTC)Ответить[ответить]
          • Наверное Вы правы. Я увидела у Похлебкина такую информацию- о тюркском слове хинкал. Честно, ну не считаю я это важным))) Похлебкин мог ошибаться, он же не историк, а кулинар. Аварские корни у слова хинкал, на это есть источник. Аварские. Nella.hohlova (обс.) 18:43, 19 июля 2022 (UTC)Ответить[ответить]