Мханша

Мханша
Мханша
	араб. محنشة‎
Входит в национальные кухни
	Алжирская кухня; Марокканская кухня; Берберская кухня
Страна происхождения	Марокко; Алжир;
Компоненты
Основные	Слоёное тесто; Миндаль; Мёд
Возможные	сладкие:; фрукты; сухофрукты; джем; солёные:; фарш; курица; овощи

Мханша (араб. محنشة‎) — десерт магрибской кухни^[1] из слоёного теста круглой формы, покрытого жареным миндалём и мёдом. Считается одной из лучших магрибских сладостей, которые отличаются сложностью и разнообразием ингредиентов.

Десерт может различаться по форме и вкусу, метод приготовления и производства также может отличаться в зависимости от региона.

ИсторияПравить

По своему происхождению мханша — алжирско-османское блюдо. Десерт возник в в 1515 году в Алжире , находившемся тогда под контролем Османской империи. Его название, данное из-за его круглой формы, происходит из алжирского диалекта арабского языка и означает «змеевик»^[2]. Впоследствии блюдо было распространено алжирскими семьями в Марокко в таких городах, как Тетуан.

ПримечанияПравить

↑ Université d'État de l'Ohio. ,Primer acto,. — С. Numéros 262 à 266, p. 94.
↑ Ken Albala. Food Cultures of the World Encyclopedia, , / ABC-CLIO. — 2011. — ISBN 978-0-313-37626-9.

[1] Université d'État de l'Ohio. ,Primer acto,. — С. Numéros 262 à 266, p. 94.

[2] Ken Albala. Food Cultures of the World Encyclopedia, , / ABC-CLIO. — 2011. — ISBN 978-0-313-37626-9.

[1]

[2]

Мханша
араб. محنشة‎

Входит в национальные кухни
Алжирская кухня Марокканская кухня Берберская кухня
Страна происхождения	Марокко Алжир
Компоненты
Основные	Слоёное тесто Миндаль Мёд
Возможные	сладкие: фрукты сухофрукты джем солёные: фарш курица овощи