![]()
Млечник камфорный
Мле́чник ка́мфорный (лат. Lactárius camphorátus) — гриб рода Млечник (
Lactarius) семейства Сыроежковые (
Russulaceae). Условно-съедобен.
| Млечник камфорный | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||
| Научная классификация | |||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Секция: Вид: Млечник камфорный |
|||||||||
| Международное научное название | |||||||||
|
Lactarius camphoratus |
|||||||||
|
![]()
![]()
Описание![]()
Править
- Шляпка ∅ 3—6 см, сначала выпуклая с загнутым краем, потом распростёртая или вдавленная, с центральным бугорком и ребристым краем. Кожица красновато-коричневого цвета, гладкая, матовая, гигрофанная.
- Пластинки слегка низбегающие, частые, относительно широкие, с пластиночками, розоватые, к старости темнеют. Базидии 26-33×6,5-8 мкм. Цистиды веретеновидные, 33-40×4-5,5 мкм.
- Споровый порошок от белого до кремового цвета. Споры 7,5-8×6-7,5 мкм, бородавчатой орнаментации с тонкой неполной сетью и бородавками до 1 мкм высотой.
- Ножка ∅ до 0,6 см, 3—5 см в высоту, цилиндрическая, тонкая, ломкая, иногда суженная у основания, в нижней части гладкая, в верхней — бархатистая, одного цвета со шляпкой или светлее.
- Мякоть рыхлая, ломкая, красновато-коричневая, с неприятным запахом кумарина, который сравнивают с запахом камфоры или раздавленного клопа, пресная или сладковатая.
- Млечный сок обильный, водянистый, беловатый, окраску на воздухе не меняет.
![]()
![]()
Изменчивость![]()
Править
Цвет шляпки и ножки варьирует от красновато-коричневого до тёмно-коричневого. Пластинки могут быть охристого или красноватого цвета, с возрастом покрываются ржаво-коричневыми пятнами. Ножка с возрастом темнеет.
![]()
![]()
Экология и распространение![]()
Править
Образует микоризу с различными хвойными, реже с лиственными деревьями. Встречается в хвойных, смешанных и лиственных лесах на кислой, рыхлой почве, во мху и на гниющей древесине. Обычен в умеренной зоне Евразии и Северной Америки.
Сезон: август-сентябрь.
![]()
![]()
Сходные виды![]()
Править
Гриб имеет сильный характерный запах, поэтому спутать его с другими видами достаточно сложно.
![]()
![]()
Синонимы![]()
Править
![]()
![]()
Латинские синонимы![]()
Править
Agaricus camphoratus
Bull., 1792
Agaricus subdulcis
var.
camphoratus
(Bull.) Fr., 1821
Galorrheus camphoratus
(Bull.) P. Kumm., 1871
Lactifluus camphoratus
(Bull.) Kuntze, 1891
Agaricus lactifluus
L., 1753
basionym
Lactarius lactifluus
(L.) Quél., 1886
![]()
![]()
Русские синонимы![]()
Править
- Груздь камфорный
![]()
![]()
Пищевые качества![]()
Править
Гриб съедобен, но считается низкокачественным из-за своего запаха. Используется сушёным в виде приправы и солёным.
![]()
![]()
Литература![]()
Править
Кибби Дж. Атлас грибов: Определитель видов. — СПб.: Амфора, 2009. — С. 182.
Янсен П. Всё о грибах. — СПб.: Кристалл, 2006. — С. 83.
Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: АСТ, 2001. — С. 118.
Грибы СССР / отв. ред. Горленко М. В.место = М.. — Мысль, 1980. — С. 237.
Лессо Т. Грибы. — 2003. — С. 53.
Уду Ж. Грибы. — 2003. — С. 88.